小白菜丸子汤的做法（家常美味汤菜，营养美味又下饭）

小白菜丸子汤是一道家常汤菜，在寒冷的冬季，喝一碗暖暖的小白菜丸子汤，不仅可以温暖身体，还能够增强人体免疫力。下面，就为大家介绍一下小白菜丸子汤的做法及制作过程。

准备原料

在制作小白菜丸子汤之前，需要准备好以下原料：小白菜、猪肉、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精等。

处理原料

将小白菜洗干净，切成适当大小的段，猪肉洗净，剁成肉茸，加入淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精调味，搅拌均匀。

制作丸子

将调好味的猪肉茸用手搓成小球状，煮沸水后放入锅中，煮至丸子浮起来后再煮3分钟左右，捞出丸子备用。

焯水

将洗好的小白菜段放入开水中，焯水1-2分钟，然后捞出备用。

烧汤

烧一锅清水，放入适量的盐和葱姜，煮开后放入焯过水的小白菜，煮5分钟左右。

加入丸子

将制好的丸子放入煮好的小白菜汤中，继续煮5分钟左右。

调味

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以适量添加一些鲜汤或者鲜汁。

装盘

将制好的小白菜丸子汤装入汤碗中，最后撒上一些葱花和香菜点缀。

汤品口感

小白菜丸子汤汤汁清爽，丸子绵软可口，小白菜清爽脆嫩，口感十分不错。

食材选择

在制作小白菜丸子汤时，要选择新鲜的小白菜和猪肉，这样做出来的汤汁才更加美味。

丸子制作

在制作丸子时，可以用手搓，也可以用勺子舀取适量的猪肉茸，放入开水中，这样做出来的丸子口感更加细腻。

调味注意

在调味时，要注意不要放太多盐和鸡精，以免影响汤品的口感。

蔬菜选择

除了小白菜以外，还可以加入一些其他的蔬菜，比如胡萝卜、香菇、豆腐等。

汤品功效

小白菜丸子汤富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，具有补气补血、提高免疫力、滋润肌肤等功效。

结尾

小白菜丸子汤是一道美味又营养的家常汤菜，制作简单，口感鲜美，适合全家人共享。大家可以根据个人口味进行调整，制作出属于自己的小白菜丸子汤。