肉香四溢的肉末猪肉卷（做法简单易学，吃货必备，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味佳肴）

作为一个吃货，每次在餐厅看到其他桌的美食，总会忍不住口水直流。今天，小编就来给大家介绍一道让你不用出门也能享受到美食的特色菜——肉末猪肉卷。

选购猪肉

在做肉末猪肉卷之前，首先要准备好猪肉。最好选择五花肉，切成细碎的肉末，这样口感更好。

准备其他食材

除了猪肉之外，还需要准备葱、姜、蒜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油和料酒等食材。

制作肉馅

将切好的猪肉末放入碗中，加入切碎的葱姜蒜和适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀，静置20分钟。

加入鸡蛋

在肉馅中加入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，这样可以增加肉馅的粘稠度，更易于制作猪肉卷。

加入淀粉和面粉

将适量的淀粉和面粉加入肉馅中，继续用筷子搅拌均匀，这样可以增加肉馅的粘度，避免在制作猪肉卷的过程中破裂。

制作猪肉卷皮

将一张保鲜膜铺在案板上，倒入一勺肉馅，在保鲜膜上捏成一个长条状，将保鲜膜卷起来，捏成一个长条形的猪肉卷皮。

烹饪猪肉卷

将制作好的猪肉卷皮放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢煎熟。可以先将猪肉卷皮的一面煎熟，再翻面继续煎。

调制酱汁

在碗中加入适量的酱油、盐、糖和醋，搅拌均匀，调制出酱汁。

裁成小块

等猪肉卷煎熟后，取出切成小块，放在盘中。

倒入酱汁

将调制好的酱汁倒入盘中，轻轻拌匀，让每一块猪肉卷都均匀地裹上酱汁。

加入葱花

在猪肉卷上撒上适量的葱花，可以增加食欲，让猪肉卷更具美感。

食用方法

可以直接吃，也可以蘸着调料一起食用。口感细腻，肉香四溢，绝对是一道美味佳肴。

小贴士

在制作猪肉卷的过程中，要尽量将肉馅搅拌均匀，避免出现食材过多或过少的情况。同时，在煎猪肉卷的时候也要小心火候，避免煎糊了。

结合口味

猪肉卷可以根据个人口味进行调整，可以加入辣椒、花椒等调味品，增加辣味。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作肉末猪肉卷的方法。在家里也可以轻松地做出美味佳肴，让每一餐都变得更加精彩。