香菇酿鸡蛋的做法（家庭厨房的美味佳肴，简单易学的做法）

在家里做一顿美食是让人感到非常愉快的事情，而香菇酿鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。下面，我们一起来看看这道美味佳肴的制作步骤。

选料准备：新鲜的鸡蛋、新鲜的香菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等。

清洗准备：将香菇的泥土清洗干净，用温水浸泡20分钟，使香菇变软。

准备鸡蛋：将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

准备馅料：将泡软的香菇切成小块，切葱姜蒜末备用。

烹制馅料：将切好的香菇和葱姜蒜末放入锅中，用中火煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精等调料。

酿制鸡蛋：将烧热的锅中加入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，用小火煎至两面金黄。

馅料与鸡蛋结合：将煮好的馅料放在煎好的鸡蛋上，卷起来，用牙签固定。

焯水：将卷好的鸡蛋放入锅中，加水煮沸，焯水5分钟。

准备调料：将适量的盐、酱油、料酒混合备用。

调味：将焯好水的鸡蛋捞出，放在盘子里，加入调好的酱油等调料，淋在鸡蛋上。

蒸制鸡蛋：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

摆盘：将香菇酿鸡蛋装盘，撒上少许葱花即可。

如何食用：将香菇酿鸡蛋切成小块，放入碗中，用勺子捞些汤，一起品尝。

特点：香菇酿鸡蛋的味道香醇，口感丰富，鸡蛋嫩滑，香菇鲜美。

香菇酿鸡蛋是一道非常美味营养的家常菜，制作简单易学，大家可以在家里动手试试，相信一定会有意想不到的惊喜。