手把手教你制作美味香草芝士迷你蛋糕（手把手教你制作美味香草芝士迷你蛋糕）

香草芝士迷你蛋糕是一款美味的小甜点，既精致又营养，尤其适合喜欢甜品的朋友们。下面，我们就一起来学习制作吧！

准备工作

准备两个中号碗，一个搅拌器，一个模具，黄油、面粉、白砂糖、鲜奶油、柠檬汁、香草精等原材料。

制作面团

将黄油和白砂糖混合搅拌，加入鸡蛋，再加入筛过的面粉，最后慢慢加入鲜奶油搅拌成面团。

制作香草芝士馅

将奶酪、白砂糖、鸡蛋、香草精混合搅拌，慢慢加入鲜奶油，再加入柠檬汁，搅拌均匀后备用。

烤制底层蛋糕

将面团均匀地铺在模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制20分钟。

制作蛋糕芝士馅

将香草芝士馅倒入烤好的底层蛋糕上，再次放入烤箱中，以150℃的温度烤制30分钟。

制作小蛋糕装饰

将黄油、面粉、白砂糖混合搅拌，再加入鸡蛋、香草精和鲜奶油搅拌成面糊，倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10分钟。

装饰小蛋糕

将烤好的小蛋糕从模具中取出，放凉后涂上鲜奶油，再撒上适量的果粒和碎核桃即可。

裱花香草芝士

将剩余的香草芝士馅装入裱花袋中，挤在蛋糕表面上，随意搭配即可。

制作草莓酱

取适量的新鲜草莓，去皮去籽后放入锅中加热，加入适量的白砂糖，再加入少许的柠檬汁，搅拌均匀后制成草莓酱备用。

加入草莓酱装饰

将草莓酱装入裱花袋中，将香草芝士蛋糕上均匀地挤上草莓酱，再点缀上一些草莓粒，美味的香草芝士迷你蛋糕就制作成功了。

制作摆盘

将制作好的迷你蛋糕和小蛋糕摆放在盘子中，可以加入一些装饰物，如果粒、巧克力碎片等，使摆盘更加美观。

注意事项

制作香草芝士迷你蛋糕时，一定要掌握好面团和馅料的比例，不能过多或者过少。此外，烤制时也要注意温度和时间的掌握，不要烤糊。

延伸阅读

除了香草芝士迷你蛋糕之外，还可以尝试制作巧克力芝士蛋糕、榴莲芝士蛋糕等，丰富你的甜品品味。

结语

香草芝士迷你蛋糕，口感浓郁，香甜可口，制作过程也非常简单，喜欢的朋友们可以自己动手试试哦！

推荐指数

★★★★★（五星推荐）