泰式辣虾的制作方法（学会泰国厨艺，做出地道的泰式辣虾）

泰国菜是世界上最具代表性的亚洲菜系之一，而泰式辣虾更是深受全球美食家的喜爱。制作一道地道的泰式辣虾不仅需要丰富的调味料和烹饪技巧，还需要大量的耐心和细心，本文将详细介绍泰式辣虾的制作方法，帮助你成为一位合格的泰国厨师。

一、准备工作：选用新鲜的大虾，清洗干净后去壳去头，剪去虾须。取适量的姜、蒜、洋葱、辣椒、香茅和柠檬叶，切成末备用。

二、热锅加油：在锅中倒入适量的橄榄油，待油热后放入姜蒜末炒香。

三、烹调秘诀：泰式料理注重食材的新鲜和烹调的火候，只有把握好火候才能制作出口感鲜美的泰式辣虾。

四、加入香菜根：将切好的香菜根放入锅中，继续炒香。

五、放入虾仁：将处理好的虾仁倒入锅中，翻炒几下。

六、加入调料：在虾仁中加入鱼露、椰糖、青柠汁和少量的盐，继续翻炒。

七、加入干辣椒和柠檬叶：将切好的干辣椒和柠檬叶放入锅中，继续翻炒。

八、加入香茅：将切好的香茅放入锅中，继续翻炒。

九、加入椰浆：倒入适量的椰浆，继续翻炒。

十、加入青椒：将切好的青椒放入锅中，继续翻炒。

十一、加入洋葱：将切好的洋葱放入锅中，继续翻炒。

十二、调味：根据个人口味再次加盐调味。

十三、起锅：炒制好的泰式辣虾起锅，装盘摆放好。

十四、献艺：香气扑鼻的泰式辣虾终于完成了，快快献艺吧！

十五、泰式辣虾是泰国最具代表性的菜肴之一，制作它需要耐心和细心，只有真正爱上泰国菜的人才能做出地道的味道。希望这篇文章能对你学会泰国厨艺，做出地道的泰式辣虾有所帮助。