香葱酱拌鹅蛋，美味又营养（用鹅蛋搭配香葱酱，健康又美味）

鹅蛋是一种营养价值很高的食品，而香葱则是一种常见的调料，两者搭配在一起，既有营养还有口感。下面将为大家介绍以香葱酱拌鹅蛋的做法。

选购鹅蛋

选购鹅蛋时，要选择新鲜的、表面无裂纹或污渍的鹅蛋。尽量选择大小相似的鹅蛋，这样烹饪时更容易掌控。

准备材料

除了鹅蛋和香葱酱外，还需准备适量的盐和生抽。可以根据个人口味适量加入其他调料。

煮鹅蛋

将选好的鹅蛋放入锅中，加入适量的清水。待水烧开后，转小火继续煮10-15分钟，让鹅蛋煮熟。

冷却鹅蛋

将煮好的鹅蛋捞出，放入凉水中冷却。这样不仅可以快速降温，还可以便于剥壳。

剥鹅蛋壳

将冷却好的鹅蛋，轻轻敲碎鹅蛋壳，然后剥开壳。剥壳时要注意轻柔，以免破坏鹅蛋。

切鹅蛋

将剥好的鹅蛋切成小块。可以根据个人喜好选择切成块状或是碎末。

准备香葱

将香葱洗净切成小段，备用。如果想要更香更浓郁的味道，可以适量加入大蒜或是姜末。

炒香葱

在炒锅中加入适量油，待油热后加入切好的香葱段。不停地翻炒，炒至香葱变软并出香味。

加入调料

在炒好的香葱中加入适量的盐和生抽，不停地翻炒均匀。

加入鹅蛋

将切好的鹅蛋块加入炒好的香葱中，翻炒均匀。

加入香葱酱

加入适量的香葱酱，继续翻炒，直至鹅蛋均匀沾上香葱酱。

出锅

将拌好的香葱酱鹅蛋装盘，可以根据个人喜好再适量加入些许香菜叶子，提升口感。即可出锅享用。

鹅蛋的营养价值

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质，可以增强体质、滋润皮肤、强化骨骼。

香葱的营养价值

香葱不仅可以提供丰富的维生素C和维生素B群，还可以增强免疫力、防癌抗癌、促进胃肠蠕动。

以香葱酱拌鹅蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，具有健康的饮食价值。大家可以根据个人口味尝试多种不同的配料，创造属于自己的独特口味。