享受美味香辣脆皮炸鸡的做法（香气四溢的炸鸡美食，做法简单易学！）

精选菜谱 2025年01月30日 09:00 230 游客

炸鸡是人们餐桌上的美味，而香辣脆皮炸鸡更是备受欢迎。无论是下午茶还是晚餐，这道美食都能让人食欲大增。今天我们就来分享一下香辣脆皮炸鸡的做法。

一：准备材料

准备好新鲜鸡肉、盐、黑胡椒、辣椒粉、糖、面粉、淀粉、牛奶、葱姜蒜、料酒等食材。

二：腌制鸡肉

将鸡肉切成小块，加入盐、黑胡椒、辣椒粉、糖、料酒等调味品，腌制15分钟。

三：制作面粉淀粉液

将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，并加入适量的牛奶，搅拌均匀。

四：深度炸鸡肉

将腌制好的鸡肉块沾上面粉淀粉液，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

五：制作香辣酱

将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、盐、糖等调味品，搅拌均匀，备用。

六：炒香酱料

将制作好的香辣酱料倒入锅中，小火翻炒至香味四溢。

七：脆皮炸鸡的关键

将炸好的鸡肉放入炒好的香辣酱料中，用中火翻炒约2分钟，让酱料充分渗透入鸡肉内部，形成脆皮口感。

八：撒上葱花

将切好的葱花洒在炒好的香辣鸡肉上，即可出锅。

九：多种吃法

香辣脆皮炸鸡可以搭配白米饭或者面条食用，也可以作为开胃小菜搭配啤酒或者红酒品尝。

十：注意事项

在炸鸡肉时，油温要掌握好，过高或者过低都会影响口感；而且炸好的鸡肉要及时捞出，不能让它在油锅里炸太久。

十一：炸鸡小技巧

在混合面粉和淀粉时，可以加入一点泡打粉，可以使炸出来的鸡肉更加蓬松。

十二：美食分享

香辣脆皮炸鸡是一道简单易学的美食，但是却让人回味无穷。今天就分享到这里，希望大家也能尝试着做一下，一起享受美味。

十三：多元化口感

除了香辣口味外，还可以根据个人口味喜好加入其他香料调味，例如花椒粉、五香粉等，打造不同的口感。

十四：自己动手

自己动手做美食，既可以享受美味，还能增强生活的乐趣和幸福感。

十五：

以上就是香辣脆皮炸鸡的制作方法，简单易学，口感美味，不妨在家也试一试，享受美食的同时，也为自己增加一份快乐。

标签：炸鸡

家常美食（一道简单易学的美味佳肴，口感浓郁鲜美，让你回味无穷！）