炸豆腐酱汁豆腐的制作方法（用家常方式轻松制作美味的炸豆腐酱汁豆腐）

精选菜谱 2025年02月02日 11:43 138 游客

炸豆腐酱汁豆腐是一道具有浓郁家庭味道的美食，它的制作非常简单，只需要几个简单的步骤即可完成。本文将为大家介绍炸豆腐酱汁豆腐的制作方法，希望能够帮助大家轻松地做出这道美味的菜肴。

准备食材和工具

在制作炸豆腐酱汁豆腐之前，我们需要准备好以下食材和工具：豆腐、淀粉、油、鸡蛋、生姜、大蒜、辣椒、白糖、酱油、盐、料酒、淀粉。

切好豆腐

将豆腐切成大小适中的块，注意不要切得太小。然后用厨房纸巾将多余的水分吸干。

将豆腐块裹上淀粉

将适量的淀粉放在一个碗里，将豆腐块依次裹上淀粉。注意不要太多，裹薄一些即可。

炸豆腐

将炒锅中的油烧热，然后将裹好淀粉的豆腐块放入锅中炸至表面呈金黄色。炸好后用厨房纸巾将多余的油吸干。

准备酱汁

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐和淀粉。然后用油将锅烧热，加入切好的姜、蒜和辣椒爆香。

炒酱汁

加入适量的白糖、酱油和料酒，继续翻炒至酱汁浓稠。

加入豆腐

将炸好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。

调味

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒。

加水

加入适量的水，继续翻炒均匀。

焖煮

将锅盖盖上，焖煮几分钟，直到豆腐吸满酱汁。

放味精

根据个人口味加入适量的味精。

淋香油

最后加入一些香油，搅拌均匀即可。

盛出装盘

将炸好的豆腐块盛出，摆在盘中即可。

美食享用

制作好的炸豆腐酱汁豆腐味道鲜美，口感细腻，香气四溢，是一道美味的家常菜肴。

通过以上简单的制作步骤，大家可以轻松制作出美味的炸豆腐酱汁豆腐。相信大家在家里也可以做出这道美食，在享受美食的同时也为家人增添温馨的味道。

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