鲜美可口的羊肚菌排骨干贝汤（家常营养，滋补身体，味道美妙）

健康营养的饮食对于身体健康非常重要，特别是在冬季，保持身体健康尤为重要。而羊肚菌排骨干贝汤不仅富含丰富的营养素，而且味道鲜美可口。今天我们就来分享一下这道美食的详细做法。

一、准备食材

在做羊肚菌排骨干贝汤之前，我们需要准备好各种食材。将羊肚菌、排骨、干贝、姜片、葱段、盐、料酒、清水等所有食材准备好。

二、焯水去腥

先将羊肚菌用清水洗净，放入沸水中焯水，去除菌盖上的泥土和杂质。焯水后捞出羊肚菌备用。

三、处理排骨

将排骨洗净后用开水焯烫1-2分钟，将油脂和杂质烫去，排骨去除后备用。

四、泡发干贝

将干贝用清水浸泡至软化，然后用开水焯烫2-3分钟，去除杂质。

五、姜片葱段煸炒

将姜片和葱段放入炒锅中，用小火煸炒出香味。

六、加入排骨

将煸炒好的姜葱放入砂锅中，加入焯好水的排骨煮20分钟。

七、加入羊肚菌和干贝

将焯好的羊肚菌和干贝放入砂锅中，继续煮煮10分钟，让汤汁中的营养素更充分的渗透到菌类中。

八、加调料

在煮羊肚菌排骨干贝汤时，需要加入适量的盐、料酒进行调味，使汤汁更加浓郁可口。

九、小火慢炖

将火调至小火，继续煮煮1-2小时，让所有食材彻底熬制。

十、去油清汤

在汤汁的表面上有很多的油脂，需要用勺子轻轻地刮去，让汤汁更加清爽。

十一、出锅装盘

将煮好的羊肚菌排骨干贝汤装入碗中，上面撒上一点葱花即可食用。

十二、饮食禁忌

由于干贝、羊肚菌等食材具有一定的滋补作用，但也有些人不适合食用，如消化不良、湿热体质等人。

十三、食用注意

在煮羊肚菌排骨干贝汤时，需要注意火候和时间掌握。还要在食用前彻底熬制，确保口感更好，同时避免食用不干净。

十四、食材保存

如果有剩余的食材，需要及时保存。羊肚菌可以放入冰箱冷藏保存，而干贝需要放在干燥通风处。

十五、

通过这篇文章，我们详细介绍了羊肚菌排骨干贝汤的做法。这道菜不仅营养丰富、滋补身体，而且口感鲜美可口。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家多多尝试自己亲手制作。