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油麦菜炒鸡蛋,营养又美味的家常菜(打造健康、美味、快捷的家常菜)

精选菜谱 2025年02月03日 17:05 239 游客

在繁忙的工作学习生活中,我们需要快速简单的做饭方式来保证身体健康。油麦菜炒鸡蛋是一款快捷又营养的家常菜,不仅味道好,而且做法简单易学。接下来我将为大家介绍如何制作这道美味的菜品。

准备食材

油麦菜,鸡蛋,姜蒜,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、油、清水

处理油麦菜

油麦菜先摘去老叶子,洗净后放入开水中焯水,焯水时加入一些盐和油,焯好的油麦菜捞出备用。

准备鸡蛋

打鸡蛋放在碗中打散,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。

处理姜蒜

将姜切成细末,大蒜切成蒜末,备用。

热锅加油

将锅烧热,加入适量的油,待油热后加入姜蒜末翻炒出香味。

下鸡蛋炒

倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀至七八成熟。

加调料

加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、清水,调味翻炒均匀。

加油麦菜

放入焯好的油麦菜翻炒均匀,使调料充分涂在油麦菜和鸡蛋上。

继续翻炒

继续翻炒均匀,直到鸡蛋和油麦菜完全熟透。

出锅装盘

最后把做好的油麦菜炒鸡蛋盛入盘中,即可上桌食用。

油麦菜的营养价值

油麦菜是一种非常有营养价值的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,常吃可以帮助补充人体所需的营养。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人体所需蛋白质的重要来源,它富含维生素和矿物质,对于保护视力和增强记忆力也有很好的效果。

炒菜技巧

在炒油麦菜炒鸡蛋时,要注意火候掌握,炒鸡蛋时不要过熟,否则口感会变得很老。

口感推荐

油麦菜炒鸡蛋的口感清爽可口,适合做为下饭菜或者早餐食用,儿童和老人也适合食用。

通过以上的介绍,我们可以发现油麦菜炒鸡蛋这道家常菜不仅美味,而且做法简单,营养丰富。作为一道快捷、健康的家常菜肴,我们可以在平凡的生活中享受美食的乐趣。

标签: 油麦菜炒鸡蛋

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