油麦菜炒鸡蛋,营养又美味的家常菜(打造健康、美味、快捷的家常菜)
精选菜谱
2025年02月03日 17:05 236
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在繁忙的工作学习生活中,我们需要快速简单的做饭方式来保证身体健康。油麦菜炒鸡蛋是一款快捷又营养的家常菜,不仅味道好,而且做法简单易学。接下来我将为大家介绍如何制作这道美味的菜品。
准备食材
油麦菜,鸡蛋,姜蒜,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、油、清水
处理油麦菜
油麦菜先摘去老叶子,洗净后放入开水中焯水,焯水时加入一些盐和油,焯好的油麦菜捞出备用。
准备鸡蛋
打鸡蛋放在碗中打散,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
处理姜蒜
将姜切成细末,大蒜切成蒜末,备用。
热锅加油
将锅烧热,加入适量的油,待油热后加入姜蒜末翻炒出香味。
下鸡蛋炒
倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀至七八成熟。
加调料
加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、清水,调味翻炒均匀。
加油麦菜
放入焯好的油麦菜翻炒均匀,使调料充分涂在油麦菜和鸡蛋上。
继续翻炒
继续翻炒均匀,直到鸡蛋和油麦菜完全熟透。
出锅装盘
最后把做好的油麦菜炒鸡蛋盛入盘中,即可上桌食用。
油麦菜的营养价值
油麦菜是一种非常有营养价值的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,常吃可以帮助补充人体所需的营养。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人体所需蛋白质的重要来源,它富含维生素和矿物质,对于保护视力和增强记忆力也有很好的效果。
炒菜技巧
在炒油麦菜炒鸡蛋时,要注意火候掌握,炒鸡蛋时不要过熟,否则口感会变得很老。
口感推荐
油麦菜炒鸡蛋的口感清爽可口,适合做为下饭菜或者早餐食用,儿童和老人也适合食用。
通过以上的介绍,我们可以发现油麦菜炒鸡蛋这道家常菜不仅美味,而且做法简单,营养丰富。作为一道快捷、健康的家常菜肴,我们可以在平凡的生活中享受美食的乐趣。
标签: 油麦菜炒鸡蛋
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