美味可口的鲜菇肉丝汤（一道简单易学的家常汤菜）

在寒冬腊月的时候，一碗热腾腾的鲜菇肉丝汤可以让人倍感温暖。汤的原料简单易得，制作方法也不复杂。下面将为您介绍制作这款美味汤的具体步骤。

1.准备原料：瘦肉丝、鲜菇、葱姜蒜、香菜等。

在制作鲜菇肉丝汤之前，我们需要准备好所有的原料。瘦肉丝可以选择猪肉或者牛肉，鲜菇也可以根据个人喜好选择，但建议选用新鲜的白色菌菇。此外，还需要葱姜蒜、香菜等调味品。

2.将鲜菇清洗干净，切成小块。

为了确保食品卫生，我们需要将新鲜的鲜菇清洗干净。将其切成小块。这样可以使其更容易煮熟，并且能够增加汤的口感。

3.将瘦肉丝切成细条状。

将准备好的瘦肉丝切成细条状。这样煮熟后，肉的口感会更加细腻，也会更容易入味。

4.准备调味料：料酒、生抽、盐等。

为了增加汤的味道，我们需要准备一些调味料。例如料酒、生抽、盐等。可以根据自己的口味，适当增减调料的用量。

5.热锅冷油，下入葱姜蒜爆香。

将锅烧热，倒入适量的食用油。等油热后，再放入切好的葱姜蒜。将其翻炒几下，直到有香气散发出来。

6.倒入瘦肉丝翻炒。

待葱姜蒜爆香之后，放入切好的瘦肉丝，快速翻炒。这样可以让肉的表面均匀地受到加热，使其更容易入味。

7.加入鲜菇、料酒等调味料，继续翻炒。

将翻炒好的瘦肉丝继续放入鲜菇，再加入适量的料酒、生抽等调味料。然后继续翻炒，让所有的原料充分混合。

8.倒入适量的清水，煮开后改为小火炖煮。

在原料混合均匀之后，倒入适量的清水。然后将其煮开后，改为小火炖煮。这样可以让汤汁更加浓郁，并且让肉和菇更容易入味。

9.撇去浮沫，调整汤的口味。

在炖煮过程中，汤表面会浮出一些杂质和油脂。我们需要用勺子将其撇去。同时，也可以根据个人口味，适当调整汤的口味。

10.煮至肉和菇变软，放入盐和鸡精调味。

在汤煮至肉和菇变软之后，我们可以放入适量的盐和鸡精调味。这样可以使汤更加美味可口。

11.加入香菜提鲜，熄火盛出即可。

在汤快要熟透的时候，我们可以加入一些香菜提鲜。然后熄火，将汤盛出即可。

12.菜品食用建议：多喝汤、少吃肉。

鲜菇肉丝汤是一道营养丰富的汤菜。在食用时，建议多喝汤，少吃肉。这样可以帮助我们吸收更多的营养成分，同时也可以减少肉类对身体的负担。

13.该菜品的适宜人群和禁忌人群。

适宜人群：适合大多数人群食用，尤其适合胃口不好、脾胃虚寒、贫血等人群食用。

禁忌人群：对于有肝肾亏损、湿热体质、口腔溃疡等人群，需要谨慎食用或避免食用。

14.该菜品的营养价值。

鲜菇肉丝汤是一道营养丰富的汤菜。其中，瘦肉丝富含优质蛋白质，鲜菇含有多种微量元素和维生素。同时，该菜品还具有滋阴润肺、开胃健脾等功效。

15.简单易学的美味鲜菇肉丝汤

鲜菇肉丝汤是一道简单易学的家常汤菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健功效。如果您还没有尝试过这道菜品，不妨现在就动手试一试吧。