蒜蓉蒸黄骨鱼的制作方法（美味健康的鱼肴，一道让你爱不释口的家常菜）

在日常生活中，想要做一道美味的家常菜来招待家人或者朋友，蒜蓉蒸黄骨鱼是一个不错的选择。黄骨鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且经常食用还可以促进人体新陈代谢。本文将详细介绍蒜蓉蒸黄骨鱼的制作方法及所需材料，希望能对您有所帮助。

准备材料

所需材料：黄骨鱼一条、蒜头适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、花椒油适量、料酒适量、香油适量、青红椒适量。

黄骨鱼的选择

首先要选用新鲜的黄骨鱼，可以根据自己的口味选择大小。最好选择体型较小的黄骨鱼，这样能保证黄骨鱼的肉质更加鲜嫩。

清洗黄骨鱼

将黄骨鱼冲洗干净，去除内脏和鱼鳞。用厨房纸巾或者水龙头冲洗干净，确保鱼身干净无异味。

切蒜蓉

准备蒜头，切成蒜末。可以根据个人口味调整数量。将蒜末装入碗中，备用。

准备其他佐料

准备适量的姜末和青红椒切丝，备用。还要准备适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒、香油和花椒油。

调制蒜蓉汁

将蒜末放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，然后加入适量的生抽、料酒和花椒油。搅拌均匀后倒入适量的香油，再次搅拌均匀，蒜蓉汁就制作完成了。

将鱼片开口

将准备好的黄骨鱼用刀将鱼肚子切开，不要切断。然后在鱼身上切两三个对角线，帮助鱼身均匀受热。

腌制黄骨鱼

将切好的黄骨鱼放在碗中，加入适量的料酒和盐，腌制20分钟左右。

准备蒸鱼器

准备蒸鱼器，将蒸鱼器里面涂上一层薄油，以防鱼粘底。

将佐料撒在黄骨鱼上

将准备好的姜末和青红椒丝均匀地铺在黄骨鱼身上。然后再将调制好的蒜蓉汁淋在鱼身上，让调料均匀地分布。

放入蒸锅中蒸

将处理好的黄骨鱼放入准备好的蒸锅中，大火蒸10分钟左右，然后关火焖5分钟。

放置鱼身上色

在烹制的过程中，黄骨鱼鱼身上可能会有些不美观的汁液，可以将蒸好的黄骨鱼放到热油锅中稍微炸一下，让鱼身上色更加美观。

装盘

将蒸好的黄骨鱼放在盘子中，淋上一些热油和香油，再撒上少许青红椒丝，就可以开心享用了。

搭配汤品

蒜蓉蒸黄骨鱼口感清爽，营养丰富，如果您还想多吃点汤品，不妨配一份鲫鱼豆腐汤，同样美味可口。

蒜蓉蒸黄骨鱼是一道非常简单易做又营养丰富的家常菜肴。它不仅好看，味道也非常鲜美，而且食用起来也很方便。相信只要按照以上所述的步骤，大家都可以轻松做出美味可口的蒜蓉蒸黄骨鱼。