羊肉丸子氽冬瓜（做法详解，尝鲜美味）

美食推荐 2025年02月06日 09:00 240 游客

在寒冷的冬季，许多人都喜欢吃一些暖胃又美味的食物。羊肉丸子氽冬瓜就是这样一道暖胃美食，它不仅营养丰富，口感鲜美，而且非常容易制作。下面就让我们来详细介绍一下它的制作过程。

一、准备工作：选择优质食材

为了制作出美味的羊肉丸子氽冬瓜，我们需要准备好优质的食材。要选择新鲜的羊肉，切成小块；要准备好冬瓜、姜、葱、盐、料酒等辅料。

二、羊肉处理：剁成肉茸

将羊肉放入碗中，加入葱姜水和适量的盐，然后用刀背或擀面杖敲打羊肉，直到变成肉茸状。

三、制作丸子：加入适量的调料

将肉茸放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒等适量的调料，然后用手揉搓至肉茸发胶。

四、包丸子：按照个人喜好制作

将肉茸搓成大小均匀的丸子，可以根据个人喜好添加葱花、香菜等调料。

五、处理冬瓜：切成小块

将冬瓜去皮后切成小块，大约与羊肉丸子差不多大小。

六、氽冬瓜：放入沸水中

将切好的冬瓜放入沸水中氽烫一下，捞出备用。

七、准备炒锅：烧热油

在炒锅中倒入适量油，加热至六七成热后放入葱姜爆香。

八、放入丸子：小火煎制

将制作好的羊肉丸子放入炒锅中，用小火慢慢煎制，直到丸子表面金黄。

九、加入冬瓜：充分搅拌

将氽好的冬瓜倒入锅中，充分搅拌均匀，使丸子和冬瓜充分融合。

十、调味：加入适量盐和鸡精

根据个人口味加入适量盐和鸡精，调味充分。

十一、加水：加入清水煮熟

倒入适量的清水，将锅盖盖上，大火煮开后转小火煮熟。

十二、收汁：收汁上色

在丸子煮熟后将汤汁收到7分熟时，撇去浮沫，使汤汁呈现出浓郁的白色。

十三、装盘：出锅装盘

将做好的羊肉丸子氽冬瓜盛出装盘，可以撒上一些香菜或葱花点缀。

十四、品尝：尝鲜美味

热气腾腾的羊肉丸子氽冬瓜已经做好了，尝一口，鲜美的汤汁、嫩滑的丸子和清爽的冬瓜交织在一起，让人回味无穷。

十五、制作简单，营养丰富

羊肉丸子氽冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的美食，制作方法简单，用料容易购买，是家庭常备菜谱中的不错选择。大家可以试着自己制作一下，尝试不同的口味和调料，享受做饭带来的乐趣。

尚品娃娃菜的美食世界（教你十五道尚品娃娃菜美食做法）