美味又养生！山药莲子排骨汤的做法（营养丰富，滋补身体；简单易做，家常菜必备）

在生活中，我们不仅需要美味的食物来满足我们的味蕾，更需要能够滋补身体的食物来强壮我们的体魄。而山药莲子排骨汤就是一款非常适合家庭日常食用的营养丰富、味道鲜美的汤品。下面，就让我们来了解一下它的制作方法吧！

准备材料

我们需要准备好所需的食材：排骨500克、山药150克、莲子50克、红枣10枚、枸杞子适量、姜片3片、清水适量。

清洗处理食材

将排骨洗净，在滚水中焯水去除血水和杂质。山药去皮，洗净切块，莲子去心洗净，红枣洗净备用。

烹制排骨

将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。

加入山药和莲子

30分钟后，将切块的山药和洗净的莲子加入锅中，继续煮炖20分钟。

加入红枣和枸杞子

20分钟后，加入洗净的红枣和适量的枸杞子，再次煮沸后转小火继续炖煮10分钟。

调味

最后根据口味加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

排骨汤的营养价值

山药莲子排骨汤的营养价值非常高，它含有多种人体所需营养元素，如钙、磷、铁、锌等矿物质，还富含蛋白质、维生素B族等营养物质，可以起到很好的滋补作用。

适合人群

山药莲子排骨汤适合各个年龄段的人群食用，特别是一些体弱多病的人和需要补充营养的女性，食用此汤可以起到很好的滋补作用。

丰富的口感

山药莲子排骨汤的口感非常丰富，排骨鲜嫩可口，山药的爽滑与莲子的软糯相得益彰，红枣的甜味和枸杞子的苦味互相映衬，让人回味无穷。

易于消化吸收

山药莲子排骨汤易于消化吸收，对于一些胃肠不好的人来说，也可以放心食用，且具有很好的补气养血作用。

家常菜必备

制作山药莲子排骨汤非常简单易行，适合在家里做为一道常见的家常菜品，既美味又实惠。

营养搭配建议

山药莲子排骨汤虽然营养价值高，但并不是万能的，我们在食用时需要注意营养搭配，建议与一些富含蔬菜纤维、粗粮等食物一起搭配食用。

注意事项

在制作山药莲子排骨汤时，需要注意食材的选择，要选用新鲜、干净的食材，否则会影响到汤品的口感和营养价值。同时，煮汤时需要掌握好火候和时间，不能过度煮沸。

美食分享

制作出美味的山药莲子排骨汤后，可以邀请朋友家人一起分享这道美食，让大家品尝到你的精心制作和关爱之心。

综上所述，山药莲子排骨汤是一款简单易做、营养丰富、美味可口的汤品。它不仅滋补身体，还具有很好的口感和营养价值。在生活中，我们可以适当地将它作为日常的家常菜品来食用，保持健康的生活状态。