圣女果蒸蛋的做法（轻松健康，营养美味）

菜谱大全 2025年02月09日 12:27 230 游客

圣女果是一种非常营养的蔬果，含有丰富的维生素和矿物质，而蒸蛋则是一道非常简单易学的家常菜。将两者结合起来，既可以保持营养健康，又可以享受美味佳肴。下面将为大家介绍具体的做法。

一、准备食材

首先要准备好食材，包括圣女果、鸡蛋、盐、鸡精和清水。圣女果可以选择成熟但不过熟的，新鲜度越高口感越好。

二、清洗圣女果

将圣女果放入清水中浸泡5分钟左右，然后用流动水彻底冲洗干净，去除表面的污垢和细菌。

三、切碎圣女果

将洗净的圣女果切成小块或者用搅拌器将其打成泥状。

四、打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

五、加入圣女果泥

将切碎的圣女果加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

六、加水

在鸡蛋液中适量加入清水，可以使蒸蛋更加湿润，口感更加细腻。

七、调整味道

视个人口味适量加入盐和鸡精，调整味道。

八、过滤

将调好味的鸡蛋液过滤，去除杂质和气泡，确保蒸出来的蛋羹口感更佳。

九、装入容器

将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，摆放整齐。

十、蒸制

将装有鸡蛋液的蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后改用中小火蒸制10-15分钟左右。

十一、出锅

用筷子轻轻探一下，如果没有流出水就可以出锅了。可以用剩余的圣女果装饰一下蛋羹。

十二、享用

美味的圣女果蒸蛋就做好了，趁热食用口感更佳。

十三、营养价值

圣女果中含有的VC、维生素B1、B2、B3等，具有美白、抗衰老等功效；而鸡蛋富含蛋白质、钙、磷等，对身体有很多好处。

十四、适宜人群

圣女果蒸蛋营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。

十五、

圣女果蒸蛋不仅味道美味，而且易学易做，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在繁忙的工作和生活中，我们也可以享受美食的同时保持身体健康。

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