手指饼干提拉米苏的完美做法（15个步骤教你如何制作口感绝佳的提拉米苏）

精选菜谱 2025年02月09日 20:30 217 游客

提拉米苏是一道源自意大利的甜品，深受全球各地的甜品爱好者喜爱。其中以手指饼干为主材料制作的提拉米苏更是备受推崇。想要制作出口感绝佳的提拉米苏，那么手指饼干是必不可少的材料。下面我们将详细介绍如何制作以手指饼干为主材料的提拉米苏。

1.选购手指饼干：选购时要挑选质地均匀、不易破碎的手指饼干，不要选购过于干燥或太油腻的手指饼干。

2.预备咖啡液：将300ml浓缩咖啡用热水冲泡，加入100g白砂糖搅拌均匀。

3.打发蛋黄：将5个蛋黄和100g白砂糖混合在一起，打发至颜色变浅、体积膨胀。

4.加入马斯卡彭芝士：将500g马斯卡彭芝士加入打发的蛋黄中，搅拌均匀。

5.打发蛋白：将5个蛋白打发至硬性发泡。

6.拌合蛋黄糊和蛋白：将打发的蛋白慢慢加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7.浸泡手指饼干：将手指饼干逐一浸入咖啡液中，不要过度浸泡，以免手指饼干过于软化。

8.排放手指饼干：将浸泡好的手指饼干排放在容器底部，覆盖一层。

9.加入马斯卡彭芝士混合物：将马斯卡彭芝士混合物倒入手指饼干上方，平均覆盖。

10.重复排放手指饼干：再次排放浸泡好的手指饼干，重复以上步骤。

11.完成层叠：层叠完成后将容器放入冰箱冷藏室，冷藏8小时以上。

12.洒上可可粉：在冷藏后的提拉米苏表面洒上可可粉，美观可口。

13.切块食用：将提拉米苏切成适当大小的块状，搭配鲜奶油或其他水果食用，口感更佳。

14.注意事项：手指饼干浸泡时间不要过长，否则口感过于软化。同时制作过程中要注意卫生，以免影响口感和健康。

15.通过以上15个步骤，相信大家已经掌握了手指饼干提拉米苏的制作技巧。希望大家可以在家里尝试制作这款美味的甜品，享受烘焙的乐趣。

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