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以咸蛋黄焗苦瓜,健康营养又美味(烹调方法简单易学,——苦瓜)

菜谱大全 2025年02月10日 20:30 231 游客

作为一种健康食材,苦瓜在很多人的餐桌上备受欢迎。然而,由于苦瓜味道较为苦涩,很多人不敢尝试。今天我给大家介绍一种咸蛋黄焗苦瓜的做法,让苦瓜变得美味可口。

选购优质苦瓜:挑选圆润饱满、表面青涩、无斑点、带丝毫发亮的苦瓜。

准备咸蛋黄:将咸蛋黄取出,用勺子压成粉末。

处理苦瓜:将苦瓜去皮去籽,切成小块,放入清水中焯水1分钟,捞出沥干。

拌匀调料:将咸蛋黄粉、适量生姜末、葱花、盐、胡椒粉和少许生抽混合均匀。

焗制前预热:将烤箱预热至200摄氏度。

加入调料:将焯过水的苦瓜块放入调料中,用筷子搅拌均匀。

均匀分布:将拌匀的苦瓜块放入焗盘中,均匀分布。

覆盖锡纸:用锡纸将焗盘盖上。

入烤箱:将焗盘放入已预热好的烤箱中,上下火200摄氏度,焗15分钟。

取出锡纸:取出烤箱,揭开锡纸。

再次焗制:将焗盘放回烤箱中,上下火200摄氏度,再次焗制10分钟。

出炉享用:取出焗好的苦瓜,装盘即可。

健康营养:苦瓜富含维生素C和钙、铁等微量元素,同时具有降血糖和清热解毒的功效。

美味口感:咸蛋黄焗苦瓜让苦瓜变得香嫩可口,外表金黄酥脆,内里绵软味美。

健康营养又美味的咸蛋黄焗苦瓜,不仅适合家庭日常餐桌,也可在朋友聚会中亮相。尝试一下吧,你会爱上这个烹调方法简单易学的苦瓜美食。

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