学会制作美味肉片番茄汤（简单易学，家庭必备，健康营养）

在繁忙的工作中，一份美味可口的肉片番茄汤可以让我们的心情得到放松。在家制作肉片番茄汤也不难，只需要几种基本材料和简单的步骤就能够轻松完成。下面将为大家详细介绍制作肉片番茄汤的步骤和技巧。

一、选择新鲜食材

无论是肉片还是番茄都要选新鲜的。肉片最好选用去皮去筋的瘦肉，新鲜番茄色泽鲜艳、肉质饱满。

二、准备食材

将选好的肉片切成薄片，番茄洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。

三、焯水去腥味

将切好的肉片放入沸水中焯水，煮至肉片变色后捞出备用。焯水能够去掉肉的腥味，同时也能让肉更加嫩滑。

四、炒香葱姜蒜

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香，让味道更加浓郁。

五、放入肉片煸炒

将焯水好的肉片放入锅中，煸炒至变色，加入少量盐和料酒，继续翻炒均匀。

六、加入番茄块翻炒

将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀，使番茄汁液渗入肉片中。

七、加水烧开

加入适量清水，水量要根据个人口感调整，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

八、加入调料

可以根据自己的口味加入盐、胡椒粉等调料，增加汤的味道。

九、加入适量淀粉水勾芡

适量淀粉水可以让汤更加浓稠，不过要注意勾芡要均匀。

十、加入蛋液

打散鸡蛋液后倒入锅中搅拌均匀，增加汤的口感和营养价值。

十一、加入适量醋

醋可以中和汤的鲜味，同时增加汤的口感，不过要注意不要放过多。

十二、煮沸后关火

将汤煮沸后关火，放入适量香菜，即可开动。

十三、搭配面包或米饭食用

肉片番茄汤可以搭配面包或米饭食用，营养丰富又美味可口。

十四、注意事项

在制作肉片番茄汤时，要注意火候掌握，不要煮过头或是煮糊了。

十五、

通过以上步骤，大家应该已经学会了如何制作美味可口的肉片番茄汤。在家制作，既健康又方便，不妨尝试一下吧！