蒜茸蒸扇贝的制作方法（美味又健康的海鲜佳肴，轻松在家实现）

美食推荐 2023年12月03日 11:10 249 游客

扇贝是一种营养价值极高的海鲜，其口感鲜美，肉质细嫩，是众多海鲜爱好者们的最爱。而蒜茸蒸扇贝则是一道传统的烹饪方法，不仅让扇贝更具美味，也能增加食品营养价值。接下来，我们就来一起学习如何制作美味又健康的蒜茸蒸扇贝吧！

准备材料：扇贝、蒜、姜、葱、料酒、盐、香油、清水。

扇贝选购要选新鲜的、外壳有光泽的，没有异味的扇贝。

准备工作：将扇贝洗净，在外壳上用刀子将边缘的杂物去除掉。

注意：如果是生扇贝，需要将扇贝先泡在清水中杀死细菌，随后再清洗干净。

将蒜、姜切成末，葱切成段备用。

蒜茸是蒜末和蒜泥的组合，可以加入适量的橄榄油和盐来提升风味。

将蒜、姜、葱混合均匀，摆在扇贝上。

用料酒、盐、清水混合制成腌料，淋在扇贝上，让扇贝入味。

注意：腌料不要太多，以避免影响扇贝本身的味道。

将蒸锅加热至水沸腾。

将扇贝盛放在蒸锅中，并留出一些空间，避免扇贝受压变形。

蒸锅中的水烧开后，放入扇贝，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟。

将蒸熟的扇贝取出，洒上香油，使其更具香气。

蒸扇贝后会有一些汤汁，可以将其淋在扇贝上以提高食品口感。

装盘前可以将葱花洒在扇贝上，以提升美感。

美味的蒜茸蒸扇贝就做好了！可以搭配米饭食用。

扇贝不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种元素，是补充营养的好选择。

蒜茸蒸扇贝是一道营养又美味的佳肴，适合全家人分享，既可满足口腹之欲，又能充分利用海鲜的营养价值。

快来动手制作蒜茸蒸扇贝，和家人一起分享健康又美味的海鲜佳肴吧！

通过以上步骤，我们就能制作出美味又健康的蒜茸蒸扇贝。在制作过程中，我们还要注意扇贝的选购和清洗工作。希望大家通过这道菜品的制作，能够更深刻地了解海鲜的营养价值，保持健康的饮食习惯。

标签：蒜茸

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