首页 美食推荐文章正文

三色蛋羹的制作方法(色香味俱全,营养丰富的健康早餐)

美食推荐 2025年02月16日 15:43 188 游客

三色蛋羹是一道家常菜,以鸡蛋为主料,加入肉、菜、豆腐等辅料,色香味俱佳,营养丰富,易于消化吸收。它既可以当早餐吃,也可以做成晚餐的一道小菜。下面,我们来详细介绍一下制作三色蛋羹的方法。

一:准备材料

准备好新鲜的鸡蛋、肉末、菠菜、红椒、豆腐、调料等所需食材,要注意食材新鲜,蔬菜要清洗干净。

二:肉末的处理

将肉末用刀背反复拍打,使其更加细嫩,同时加入盐、生抽、淀粉等调料搅拌均匀备用。

三:蔬菜的处理

将菠菜、红椒洗净后切成细末备用,豆腐切成小块。

四:打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌打散,放入少量盐、味精和胡椒粉调味。

五:加入肉末

将处理好的肉末加入鸡蛋液中,搅拌均匀。

六:加入蔬菜和豆腐

将切好的菠菜、红椒和豆腐块加入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀。

七:上蒸锅

将混合好的三色蛋液倒入蒸锅中,摆平,盖上盖子。

八:大火蒸10分钟

开大火将蒸锅加热,蒸10分钟左右,注意火候不要太大,否则蛋羹会受热过度而破裂。

九:小火焖5分钟

关火后不要立即打开盖子,让蛋羹在蒸锅里焖5分钟,让它更加入味、更加嫩滑。

十:取出蛋羹

将蒸好的三色蛋羹取出,装盘。

十一:制作调料

将葱姜蒜切成末,加入盐、醋、生抽、糖等制作成蘸料。

十二:浇上调料

将制作好的蘸料浇在三色蛋羹上,增加口感。

十三:美食分享

三色蛋羹是一道家常菜,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,健康美味,可以与家人朋友一起分享。

十四:健康营养

三色蛋羹的主要材料是鸡蛋和蔬菜,营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素。

十五:

通过以上步骤,我们就可以制作出色香味俱全、营养丰富的三色蛋羹。希望大家能够尝试制作一下,为自己和家人的早餐或晚餐增添一份美味与健康。

标签: 三色蛋羹

美食达 声明:本站所发布的文字与配图均来自互联网改编或整理,我们不做任何商业用途,版权归原作者所有,由于部分内容无法与权利人取得联系,
如侵权或涉及违法,请联系我们删除,QQ:519913037。
滇ICP备2023005828号