以养生芋头排骨汤，让你吃出健康（做法简单，适合家庭制作，营养丰富，补血益气，滋阴润燥）

随着人们生活水平的提高，越来越注重养生保健。而养生食品中的汤类具有口感鲜美、营养丰富、保健功效好等特点。其中以芋头排骨汤最为受欢迎。本文将为大家介绍如何制作养生芋头排骨汤。

一、准备材料

首先我们需要准备2斤排骨、500克芋头、适量姜片、适量葱段、适量盐、适量胡椒粉和适量料酒。这些材料都可以在超市或者菜市场购买到。

二、清洗食材

将排骨洗净后切成小块，然后用开水焯水。芋头剥皮去掉外皮后切成小块。

三、焯水

将焯过水的排骨放入砂锅中，加入适量姜片、葱段和料酒，用文火煮2小时。

四、加入芋头

芋头煮好后加入砂锅中，继续煮1小时。焯水排骨和芋头都煮软后即可关火。

五、调味

加入适量盐和胡椒粉，根据自己的口味来调整。

六、滋补功效

芋头富含淀粉、纤维素等营养成分，能够增强人体的免疫力和抗病能力。排骨则是一种高蛋白、低脂肪、易吸收的营养食品。两者搭配在一起，既可以滋阴润燥，又可补血益气。

七、适用人群

适宜体质虚弱、面色黯淡、消化功能不佳的人群。也适合女性朋友们在月经期间食用。

八、营养价值

排骨中富含钙质和磷质等微量元素，有助于增强骨骼密度。芋头中含有大量淀粉类物质和纤维素，对消化道健康非常有益。

九、禁忌人群

芋头具有寒凉性，容易使人体内寒气过重，所以体质寒凉的人不宜多食用。同时，芋头含有草酸，可能会刺激肠胃产生不适感。

十、食用建议

每周食用一次即可，如果身体状况不适，建议咨询医生后再食用。注意要避免在同一餐中与发酵类食物（比如糯米团子、面包、啤酒等）同时食用。

十一、保存方法

将煮好的芋头排骨汤分装到保鲜袋或密封容器中，放在冰箱中冷藏即可，保存时间不宜超过两天。

十二、其他食材搭配

芋头排骨汤可以与其他食材搭配，如瘦肉、海带、香菇等，增加汤的营养价值。

十三、适合季节

芋头排骨汤适合在秋冬季节食用。在阴雨连绵、气温下降时可以补充身体的能量。

十四、烹饪技巧

焯水排骨要用砂锅，文火煮，这样能够保证营养不流失，口感更好。芋头加入后再煮1小时，能够充分发挥芋头的香味。

十五、

芋头排骨汤是一款美味健康、滋补功效好的汤品。它能够提高免疫力、补气血、润肺清热，是一道适合各个年龄段人群食用的汤品。我们在制作时要注意材料的清洗和调味的适度，同时要掌握好烹饪技巧，才能做出一份口感鲜美、营养丰富的芋头排骨汤。