做法大全(简单易学,美味可口,这个秋天试试这道菜吧!)
秋天是蔬菜丰收的季节,红腰豆是其中之一。红腰豆富含植物蛋白质,膳食纤维和钾,能够增强人体免疫力和健康水平。今天,我们来分享一个美味又营养的菜肴——以西红柿焗红腰豆。这道菜肴不仅鲜美可口,而且制作简单易学。让我们一起来看看如何做吧!
一:选购食材
在做这道菜时,我们需要准备好以下食材:新鲜的红腰豆、成熟的西红柿、洋葱、蒜、盐、黑胡椒和橄榄油。红腰豆和西红柿必须挑选新鲜、无损、颜色鲜艳的。
二:准备食材
将红腰豆冲洗干净,用刀将顶部和底部稍稍削平。西红柿用开水烫一下,用刀在顶部打一小口,去皮备用。洋葱和蒜剁碎备用。
三:烹制豆子
将洗好的红腰豆放入锅中,加入足够的清水。煮开后转中小火煮25分钟左右,至豆子变软但不烂,再用漏勺捞起放入烤盘中。
四:炒制调料
在平底锅中放入橄榄油,加入洋葱和蒜末煸炒至金黄色。然后加入新鲜的西红柿末,继续翻炒至西红柿软烂。
五:调味
在平底锅中加入适量盐和黑胡椒粉,将调料均匀地倒在烤盘中的红腰豆上。
六:混合食材
将调味好的番茄酱和红腰豆混合在一起,让番茄酱充分裹在每一个红腰豆上。
七:焗烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,焗烤15-20分钟,或直到表面金黄色。
八:取出食物
将焗好的红腰豆用平底铲从烤盘中轻轻挑起来,放在盘子上备用。
九:调整口感
如果感觉调料不够鲜美,可以根据个人口味再加入少许盐和黑胡椒粉。
十:食用建议
这道以西红柿焗红腰豆可作为主食或配菜,早餐、午餐和晚餐都可以食用。它的酸甜味搭配红腰豆的口感,让人回味无穷。
十一:饮品搭配
推荐搭配柠檬水或蜜柚水等果汁类饮品,让味蕾更加清新。
十二:注意事项
烘焙时间应根据你使用的烤箱和烤盘而定。为了避免过度焦化,请在烘烤时保持观察,并定期检查烘焙过程。
十三:保存方法
将剩余的以西红柿焗红腰豆放入密封的容器中,存放在冰箱中可保持2天。重新加热时可在微波炉中加热2分钟。
十四:菜肴变化
你也可以在这个基础上添加自己喜欢的调料,例如加入奶酪或培根等。
十五:
以西红柿焗红腰豆是一道非常美味、健康和营养丰富的菜肴,适合任何时候食用。它是制作简单易学,细腻鲜美,口感丰富。希望你们也能成功做出这道美食!
标签: 西红柿红腰豆
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