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酸辣水煮黑鱼的做法(鲜美可口,营养丰富)

健康饮食 2025年02月17日 19:30 191 游客

酸辣水煮黑鱼是一道传统的川菜,其鲜美可口、营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面将为大家介绍一下如何制作这道美食。

准备材料

准备好一条新鲜的黑鱼、葱姜蒜、泡椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、醋、盐、白糖和清水。

处理黑鱼

将黑鱼去掉内脏和鱼鳞,切成块状备用。

泡制泡椒

将泡椒用清水浸泡半个小时,然后洗净备用。

调制酸辣汁

在小碗中加入豆瓣酱、生抽、醋、盐和白糖,搅拌均匀备用。

热锅爆香

将锅置于火上,加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒、泡椒和花椒,煸炒出香味。

放入黑鱼

将处理好的黑鱼块放入锅中,翻炒均匀。

加入清水

倒入适量的清水,淹没黑鱼块。

加入酸辣汁

将调制好的酸辣汁倒入锅中,搅拌均匀。

焖煮黑鱼

将锅盖盖上,用中小火焖煮5分钟。

大火收汁

将火调大,收汁至汁水变浓稠。

装盘

将煮好的酸辣水煮黑鱼装盘。

撒上葱花

将切好的葱花洒在黑鱼上。

食用方法

将煮好的酸辣水煮黑鱼取出,可以单独食用,也可以搭配米饭食用。

特点

酸辣水煮黑鱼的味道鲜美可口,麻辣鲜香,肉质细腻爽口。食用后还能增强身体的免疫力和抗疲劳能力。

制作酸辣水煮黑鱼不但简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。相信大家一定能够轻松做出美味的酸辣水煮黑鱼。

标签: 酸辣水煮

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