酸辣水煮黑鱼的做法(鲜美可口,营养丰富)
健康饮食
2025年02月17日 19:30 190
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酸辣水煮黑鱼是一道传统的川菜,其鲜美可口、营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面将为大家介绍一下如何制作这道美食。
准备材料
准备好一条新鲜的黑鱼、葱姜蒜、泡椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、醋、盐、白糖和清水。
处理黑鱼
将黑鱼去掉内脏和鱼鳞,切成块状备用。
泡制泡椒
将泡椒用清水浸泡半个小时,然后洗净备用。
调制酸辣汁
在小碗中加入豆瓣酱、生抽、醋、盐和白糖,搅拌均匀备用。
热锅爆香
将锅置于火上,加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒、泡椒和花椒,煸炒出香味。
放入黑鱼
将处理好的黑鱼块放入锅中,翻炒均匀。
加入清水
倒入适量的清水,淹没黑鱼块。
加入酸辣汁
将调制好的酸辣汁倒入锅中,搅拌均匀。
焖煮黑鱼
将锅盖盖上,用中小火焖煮5分钟。
大火收汁
将火调大,收汁至汁水变浓稠。
装盘
将煮好的酸辣水煮黑鱼装盘。
撒上葱花
将切好的葱花洒在黑鱼上。
食用方法
将煮好的酸辣水煮黑鱼取出,可以单独食用,也可以搭配米饭食用。
特点
酸辣水煮黑鱼的味道鲜美可口,麻辣鲜香,肉质细腻爽口。食用后还能增强身体的免疫力和抗疲劳能力。
制作酸辣水煮黑鱼不但简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。相信大家一定能够轻松做出美味的酸辣水煮黑鱼。
标签: 酸辣水煮
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