美味芋头肉丸子的制作方法(家庭厨房必备秘籍,轻松制作美味芋头肉丸子)
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2025年02月18日 11:21 153
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芋头肉丸子是一道十分受欢迎的家常菜,既有肉香又有芋头的甜香,营养丰富又好吃,非常适合用来招待客人或是为家人做一道美味的晚餐。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味的芋头肉丸子。
一、准备材料
在制作芋头肉丸子之前,首先要准备好食材,包括芋头、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋等。
二、处理材料
将芋头去皮切成小块,猪肉末加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀,葱姜蒜切成末备用。
三、做芋泥
将处理好的芋头放入搅拌器中搅打成泥状。
四、拌料
将搅打好的芋泥和拌好的猪肉末混合均匀,加入葱姜蒜末搅拌均匀。
五、制作肉丸
将拌好的料揉成肉丸,大小均匀。
六、加工肉丸
将揉好的肉丸放入热水中焯水,约2-3分钟捞出备用。
七、烹饪调料
将锅置于火上,倒入适量的油烧热,加入葱姜蒜炒香,放入肉丸煸炒至表面微焦。
八、加入调味料
加入适量生抽和料酒,翻炒均匀。
九、倒入清水
倒入清水,水量要略高于肉丸。
十、焖煮
将肉丸焖煮约10-15分钟,直至汤汁浓稠。
十一、加入鸡蛋
将鸡蛋打散倒入锅中,搅拌均匀。
十二、再次焖煮
继续焖煮2-3分钟,直至鸡蛋熟透。
十三、出锅装盘
待菜品出锅后,撒上适量葱花点缀即可。
十四、制作小贴士
如果芋头中含有比较多的水分,可以在拌芋泥的时候适量加入淀粉,以便更好的揉成肉丸。
十五、
通过以上步骤,我们就可以轻松制作出美味芋头肉丸子啦!这道菜品不仅美味可口,还具有营养丰富的特点,是一道非常适合家常菜的美食。
标签: 芋头肉丸子
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