软嫩蒸布丁的制作方法（让你在家也能做出餐厅级别的甜品）

谁不喜欢尝试一下自己动手做甜点？今天我要跟大家分享的是如何制作软嫩蒸布丁，让你不必再花高价去餐厅享用美味的甜品，而是可以在家轻松做出餐厅级别的蒸布丁。

一、食材准备

1.1牛奶、鲜奶油、白砂糖、吉利丁粉、鸡蛋、香草精的用量和选择。

1.2注意鸡蛋要室温蛋，新鲜度好、没有异味的鲜奶油。

1.3液体和吉利丁粉搭配的比例是10g吉利丁粉加50ml液体。

二、烹饪工具

2.1烤杯或者锅具，根据自己所拥有的烹饪设备选择。

2.2筛网、搅拌器，根据实际需要备好。

三、蒸制布丁

3.1先加入白砂糖，搅拌成糊状，再依次加入牛奶和鲜奶油，继续搅拌。

3.2鸡蛋打散后，慢慢加入主料中，不停地搅拌均匀。

3.3加入吉利丁粉，继续搅拌均匀。

3.4将混合物过筛，去除颗粒和泡沫。

3.5将过滤好的混合物倒入已准备好的烤杯或锅具里。

3.6把烤杯或锅具放入蒸锅中进行蒸制。

四、布丁的蒸制时间

4.1烤杯的材质会影响蒸制时间，耐高温的陶瓷材质需要更长的时间。

4.2蒸制时间大约在20-30分钟左右，需要根据实际情况进行调整。

五、食用时的调料选择

5.1蒸制好的布丁可以直接食用，也可以根据口味添加一些水果、果酱、奶油等调料。

5.2可以根据自己的口味选择甜度，不同的口味可以搭配不同的水果。

六、保存方法

6.1没有食用完的布丁可以放到冰箱中冷藏，可以保存几天时间。

6.2冷藏的布丁可以在食用前放到室温下回温，让口感更好。

七、常见问题解答

7.1布丁会不会发生开裂现象？

7.2布丁表面上是否会形成薄薄的一层皮？

7.3布丁在蒸制的过程中是否需要翻动？

八、如何制作彩色蒸布丁

8.1彩色蒸布丁的做法和普通蒸布丁相似，加入不同的食用色素即可。

8.2可以采用分层的方式，让布丁色彩更加明亮。

九、如何制作奶香蒸布丁

9.1在加入牛奶和鲜奶油之前，可以先煮一些牛奶和白砂糖，增强奶香味。

9.2在制作过程中添加适量的香草精，也能增加奶香味。

十、如何制作芒果蒸布丁

10.1加入适量的芒果肉和细砂糖，搅拌均匀。

10.2在制作过程中加入一些椰浆，让味道更加浓郁。

十一、如何制作巧克力蒸布丁

11.1在牛奶和鲜奶油中加入巧克力碎片，慢慢融化。

11.2在制作过程中，也可以加入适量的可可粉，让味道更加浓郁。

十二、如何制作抹茶蒸布丁

12.1在制作过程中加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。

12.2可以采用分层的方式，让布丁更加美观。

十三、如何制作椰汁蒸布丁

13.1在牛奶和鲜奶油中加入适量的椰浆和细砂糖。

13.2搅拌均匀后，进行蒸制即可。

十四、如何做出口感更软嫩的布丁

14.1在制作过程中加入适量的酸奶或者白醋。

14.2可以适当减少吉利丁粉的用量，以达到更加柔软的口感。

十五、

15.1制作软嫩蒸布丁并不难，只需要掌握好食材和烹饪工具的选择，以及一些小技巧，就可以做出口感柔软、味道浓郁的蒸布丁。

15.2不仅如此，我们还可以根据自己的口味和喜好，添加不同的调料和食用色素，制作出多种口感和颜色的蒸布丁。