山茶油拌千层香干做法（简单易学，营养美味）

千层香干是一道经典的川菜，以其口感鲜美、香气扑鼻而深受人们喜爱。而在做千层香干时，加入一些山茶油不仅可以提升口感，还能增加营养价值。下面，我们就来详细介绍一下如何用山茶油来拌制千层香干。

一、准备材料

首先要准备的是千层香干、山茶油、蒜末、姜末、葱末、盐、鸡精等调料。其中，山茶油最好选用新鲜的冷压山茶油，口感和营养价值都更好。

二、将千层香干切成丝

将千层香干横着切成薄片，然后再把薄片纵向切成细丝。切好后，用开水焯一下，去除表面的泡沫和杂质。

三、蒜姜葱切末

将蒜、姜、葱分别切成末备用。

四、加入山茶油拌匀

将焯好水的千层香干放入大碗中，加入适量的山茶油，用筷子搅拌均匀。

五、加入调料

将切好的蒜末、姜末、葱末、盐和鸡精加入拌匀的千层香干中，再用筷子搅拌均匀，让每一根千层香干都能均匀地沾上调料。

六、放置一段时间

将调好味的千层香干放置一段时间，让香味更加浓郁。

七、装盘摆放

将调好味的千层香干装盘摆放，可以撒上一些芝麻和葱花进行点缀。

八、美食品尝

现在可以开动了！味道鲜美的山茶油拌千层香干已经完成，快来一口吧！

九、山茶油的营养价值

山茶油含有多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养成分，具有降血脂、抗氧化、抗癌等多种保健作用。

十、千层香干的营养价值

千层香干中含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素B等多种营养成分，有助于提高免疫力和促进消化。

十一、山茶油的选择

山茶油最好选用冷压法榨取的新鲜山茶油，这种山茶油口感更好，营养价值也更高。

十二、千层香干的处理技巧

在切千层香干的时候，要保持手的稳定，切出来的丝要尽可能地细，这样烹调出来的菜肴口感更好。

十三、蒜姜葱的搭配

蒜姜葱是千层香干常用的调味品，在加入调料时可以根据自己的口味进行搭配，也可以加入一些其它的调味料，比如辣椒粉等。

十四、注意事项

在制作山茶油拌千层香干时要注意掌握好火候，不要过度焯烫千层香干，也不要过度加热山茶油。

十五、

通过上述步骤的操作，我们就可以轻松地制作出美味又营养的山茶油拌千层香干了。希望大家在制作过程中能够注意技巧，做出更加完美的千层香干。