香辣豆腐干的制作方法（一种美味可口的家常小吃）

豆腐干是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法也非常简单。今天我来分享一下制作香辣豆腐干的方法，希望大家喜欢。

准备食材和工具

1.豆腐干

2.辣椒面

3.花椒面

4.盐

5.生抽

6.白糖

7.大葱

8.姜

9.蒜

10.菜刀

11.砧板

12.碗

13.勺子

豆腐干的处理

1.将豆腐干洗净，晾干水分。

2.切成厚度约为0.5厘米的片。

3.放入碗中加入适量盐拌匀，静置20分钟。

调料的准备

1.将大葱、姜、蒜切末备用。

2.在碗中放入适量的辣椒面、花椒面、盐、生抽、白糖，加入适量水调匀。

煮豆腐干

1.将处理好的豆腐干放入开水中焯烫，煮熟捞出备用。

炒豆腐干

1.将锅烧热，加入适量的油，放入切好的大葱、姜、蒜爆香。

2.加入调好的辣椒水继续翻炒。

3.放入焯烫好的豆腐干，继续翻炒至豆腐干表面均匀地沾上调料。

撒上芝麻

1.将炒好的豆腐干倒在盘子里。

2.撒上适量的芝麻。

装盘

1.将做好的豆腐干倒在盘子里。

2.可以根据个人口味再撒上一些辣椒粉、花椒粉等调料增加口感。

美食品尝

1.将炒好的豆腐干放在碗里，食用时可以搭配米饭或者当成小吃直接食用。

2.嚼一口，感受豆腐干的绵软和调料的香辣，简直是美味的极致享受。

食材保质期

1.豆腐干可以在常温下保存一个月左右。

2.辣椒面、花椒面、盐、生抽、白糖都可以长期保存，不易变质。

小贴士

1.处理豆腐干的时候要注意，不要弄破了。

2.将豆腐干拌入盐水中能够使其更容易吸收调料的味道，也能够去除豆腥味。

适宜人群

1.适宜于所有人食用，尤其适合喜欢辣味的朋友。

营养价值

1.豆腐干富含蛋白质，钙、铁等矿物质，有利于骨骼生长和健康。

2.辣椒有开胃、祛寒、促进血液循环等作用，花椒则有驱寒祛湿、去湿利水等功效。

注意事项

1.制作过程中需要注意个人安全，避免烫伤等意外发生。

2.豆腐干口感细腻柔软，但是不易消化，建议适量食用。

保存方法

1.将炒好的豆腐干装入干燥的食品袋中，密封保存。

2.保存期限为3-5天左右，过期后不宜食用。

香辣豆腐干是一道美味可口的家常小吃，制作方法简单易学，食材也容易购买。如果你喜欢吃辣的食物，不妨试着做一下，相信你一定会喜欢上这道美食。