如何制作口感松软的山形吐司？（家庭自制蓬松可口的山形吐司的详细教程）

在疫情期间，越来越多的人开始学会自制各种美食，其中有一种受欢迎的面包——山形吐司。与普通吐司不同的是，山形吐司不仅外形美观，而且口感松软，让人回味无穷。今天我们将为大家介绍如何制作这款美味的面包。

一、准备食材及工具

要制作出一款美味的山形吐司，首先需要准备好各种食材以及必要的工具。食材方面包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、牛奶、糖、盐、鸡蛋和黄油等；工具则包括面包机、搅拌器、烤盘、挤花袋和刷子等。

二、将材料混合

首先需要将高筋面粉和低筋面粉混合，再加入糖和盐等，搅拌均匀。然后将酵母放入温水中，等待激活后加入到面粉中，再加入牛奶和鸡蛋等，用搅拌器将其搅拌均匀。

三、揉面

将混合好的材料放到面包机中揉面，揉至面团呈现出光滑而有弹性的状态。如果没有面包机，也可以手工揉面，需要揉至面团表面出现光泽并且可以拉出筋道。

四、发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为1-2小时，要根据室温和面团大小来决定。

五、制作山形面包

将发酵好的面团取出，放在桌上，轻轻排除气体，然后分成适量的面团，搓成球状。将球状面团擀成长条形，再将长条形对折，在两端处用剪刀剪出三个小口。将两个小口向外翻叠，最后将面团卷成半圆形，放在烤盘上。

六、二次发酵

将制作好的山形吐司放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿布，再次进行发酵，时间一般为30分钟左右。

七、刷蛋液

将一个鸡蛋打散，用刷子将鸡蛋液均匀地刷在山形吐司表面，这样可以让烤出来的面包呈现出金黄色的色泽。

八、烤制

将刷好蛋液的山形吐司放入预热好的烤箱中，烤箱温度为170度左右，烤制时间大概为25分钟左右。如果需要烤出更脆口的口感，可以在烤制的过程中将烤箱中的水汽去掉。

九、装饰

在山形吐司上可以挤上一些奶油或者巧克力酱等装饰，这样不仅美观，而且可以提升口感。

十、保存

如果没有吃完的山形吐司可以用保鲜膜包好放入冰箱保存，下次食用时可以用微波炉加热一下。

十一、注意事项

在制作山形吐司时需要注意以下几点：发酵时间不宜过长或过短、揉面时要揉至光滑有弹性、切割小口时不要切断、烤制时间需要根据实际情况来调整。

十二、其他变化

山形吐司也可以根据自己的口味添加各种材料，比如葡萄干、核桃仁、奶酪等。这样可以让面包的口感更加丰富。

十三、体验分享

自制的山形吐司不仅美味，而且口感和外观都非常出色。在疫情期间，在家里制作山形吐司不仅可以解闷，还可以增加家庭的亲密度。

十四、

制作山形吐司需要准备好食材和工具，并且需要注意一些小细节。自制的山形吐司味道浓郁，口感松软，是一款适合全家人享用的美食。

十五、致谢

感谢大家的耐心阅读，希望这篇文章可以帮助到大家制作一款美味的山形吐司。