蒜香粉丝娃娃菜的制作方法(健康美味的清蒸菜肴,清爽可口的口感)
蒜香粉丝娃娃菜是一道清淡可口、营养丰富的菜肴,其清爽可口的口感深受食客们的喜爱。本文将为大家介绍这道美味健康的菜肴的具体制作方法和技巧,让大家在家中轻松实现同样美味的味道。
选料准备
选用新鲜的娃娃菜、粉丝和新鲜的蒜头等食材,将其放在清水中浸泡10分钟左右,去除杂质,备用。
制作粉丝
将备好的粉丝放入锅中,加入适量的清水煮沸,煮至粉丝变软后取出放入盆中,冲洗干净备用。
切娃娃菜
将娃娃菜去根部和外层叶子后,用刀切成长度约为6厘米的段。
调制调料
将新鲜的蒜头磨成蒜泥备用,取一小碗清水,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀备用。
热锅加油
将炒锅放在火上,加入少许的植物油,烧热后加入蒜泥翻炒。
加入娃娃菜
炒制过程中,将切好的娃娃菜放入锅中翻炒数分钟,使其稍微变软后,取出备用。
蒸粉丝
将粉丝放入蒸锅中,倒入之前调好的调料水,再将炒制好的娃娃菜放在粉丝上面。
蒸煮
将蒸锅放在火上,加水烧开后改小火蒸煮约15分钟左右,直至粉丝变软并吸收了调料水分为止。
撒上葱花
取出蒸好的粉丝娃娃菜,撒上适量的葱花即可。
口感特点
这道菜肴清爽可口,粉丝Q弹有嚼劲,娃娃菜清香可口,且营养丰富,适合各类人群食用。
健康营养
蒜香粉丝娃娃菜中的娃娃菜富含维生素C和铁质,具有健脾开胃、清热解毒的功效,粉丝则具有丰富的碳水化合物和蛋白质。
制作技巧
煮粉丝要用开水,并且不要过分煮烂,切娃娃菜时要注意不要切断叶子,调料的用量适量即可,不宜过多。
搭配建议
这道菜可以与其他口味清淡的菜肴搭配食用,如清汤鸡、素炒豆腐等,营养更加丰富。
回顾
蒜香粉丝娃娃菜是一道清淡可口、营养丰富的菜肴,其清爽可口的口感深受食客们的喜爱。其制作方法简单易行,不论是新手还是老手都能轻松实现同样美味的味道,推荐给大家尝试。
小贴士
在制作时可以加入适量的鸡精或香菇精等调味料,提升菜肴的口感和营养价值。
标签: 蒜香粉丝
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