土豆块烧肉，美味不容错过！（用土豆块增添肉菜风味，尝试一下吧！）

烧肉是很多人喜欢的一道菜，不仅口感香醇可口，而且烹调起来也非常简单。今天，我们要分享的是一道以土豆块为特色的烧肉做法。土豆块可以增添肉菜的风味和口感，让这道烧肉更加美味可口。让我们一起来学习如何制作这道土豆块烧肉吧！

准备原材料，关键在土豆块

准备好需要用到的原材料：五花肉、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等。其中土豆块是这道菜的关键，要选取颜色鲜亮、口感细腻的新鲜土豆，切成大小一致的块状，这样才能保证烧出来的肉和土豆都入味。

肉类预处理，入味更好

五花肉要提前处理，去除表面的血丝和异味，再用刀在肥肉和瘦肉之间划几刀，这样肉能更好地入味。腌制时要加入适量盐和料酒，可以腌制半小时，让肉更入味。

土豆焯水，口感更好

将切好的土豆块放入开水中焯水，这样土豆块就能够煮熟，并且口感更加好。焯水时间不要太长，约1-2分钟即可。

爆炒香料，提升味道

葱姜蒜切末，用锅爆炒出香味，再加入豆瓣酱继续炒香。这样能够为烧肉的调味增添复杂的层次感，让口感更加丰富。

煎炒五花肉，使其表面金黄酥脆

将处理好的五花肉放入锅中，用中火煎炒至两面金黄酥脆即可。这样可以将肉的香味和口感都发挥到最大限度。

加入水和料酒，煮烧肉

加入适量的水和料酒，用大火将五花肉煮开，再将土豆块放入锅中一起煮开，然后改用小火慢慢焖烧。这样能够保证土豆块和肉都能完全入味。

盐糖鸡精调味，口感更加鲜美

待肉熟透后，加入适量的盐、糖和鸡精调味。这样能够使菜肴更加美味可口，口感也会更加鲜美。

汤汁收浓，口感更佳

将锅内的汤汁收浓，让它变得浓稠一些，这样能够让烧肉的汁水更加浓郁，口感也更佳。

撒上葱花，美化装饰

将切好的葱花撒在土豆块烧肉上，既美化了菜品的外观，又增添了淡淡的香气。

千万别忘了收汁，否则会失去口感

做完土豆块烧肉之后一定要记得收汁，否则汤汁太多就会失去菜肴的口感，甚至会影响整个口感。

吃前回锅热，口感更佳

将做好的土豆块烧肉放入锅中回锅热一下，这样能够保证菜肴更加香热，口感也更佳。

试试加些香料，增添风味

如果你想要让这道菜肴变得更加特别，可以尝试加入一些香料，如五香粉、孜然粉等等，这样能够让菜肴更加有风味。

土豆块烧肉做法简单易学

总的来说，土豆块烧肉的做法非常简单易学，适合新手尝试。只需要掌握好每个步骤和注意事项，就能够轻松做出美味可口的土豆块烧肉。

土豆块烧肉，美味不容错过

土豆块烧肉是一道非常美味可口的家常菜，口感丰富、层次分明。在制作过程中需要注意选择新鲜土豆、进行适当的腌制、焯水，这样才能保证菜肴更加美味可口。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了土豆块烧肉的制作方法。在日常生活中，我们可以根据个人口味调整调料比例，尝试出更多美味的烧肉做法。让我们一起享受这道美味的土豆块烧肉吧！