美味长豆角烧茄条（做法简单易学，让你爱上素菜）

精选菜谱 2025年02月23日 12:49 220 游客

作为家庭主妇，我们经常会遇到一个难题，就是如何让家人们爱上吃素菜，吃得健康又美味。今天，我要分享的便是一道以长豆角为主材料的菜肴——长豆角烧茄条。这道菜肴香气扑鼻、口感鲜美，而且烹调方法简单易学，绝对是不容错过的素菜佳品。

准备材料

首先需要准备好所需的材料，主要包括长豆角、茄条、青红椒、葱姜蒜等调料。

准备工作

将长豆角洗净去尾，然后对半剖开；将茄条洗净去皮切成适当大小；将青红椒切丝备用；将葱姜蒜切碎备用。

煸炒调料

锅中放油，加入葱姜蒜爆香后加入青红椒丝煸炒。

加入长豆角

将剖开的长豆角放入锅中，翻炒一下。

加入茄条

将切好的茄条放入锅中，继续翻炒。

加入调味料

加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。

加入水

加入适量的水，注意不要加太多。

大火烧开

将锅中的水大火烧开，然后转中小火慢慢炖煮。

焖煮

焖煮大约10分钟，直至长豆角和茄条变软。

出锅

将焖煮好的长豆角烧茄条盛出，撒上一些葱花即可食用。

营养价值

长豆角是一种含丰富蛋白质、钙、铁等营养成分的蔬菜，能够促进儿童骨骼发育，增强免疫力。

茄条的好处

茄条含有丰富的维生素C和维生素B1，有益于预防老年人的各种慢性病。

健康饮食

长豆角烧茄条是一道健康的素菜佳品，对于饮食健康非常有益。

适合人群

长豆角烧茄条不仅适合素食主义者，也适合所有人群，对于减肥人士来说更是一道美味佳肴。

长豆角烧茄条是一道美味、健康的素菜佳品，烹调方法简单易学，而且营养价值极高。希望大家都能够试着做一下这道佳肴，让自己和家人们享受美食之旅。

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