蒜香芦笋炒香菇，健康美味的素菜佳肴（15个步骤教你快速上手，烹饪出口感鲜美的蒜香芦笋炒香菇）

健康饮食 2025年02月23日 20:30 178 游客

蒜香芦笋炒香菇是一道色香味俱佳的素菜佳肴，不仅具有健康美味的特点，还能为我们提供足够的营养。接下来，本文将为大家详细介绍这道菜的制作过程。

一：准备食材

将300克鲜嫩的芦笋洗净去壳，切成段。150克新鲜的香菇切片，备用。2颗大蒜切末，备用。

二：芦笋预处理

将切好的芦笋放入沸水中焯水30秒，捞出后过冷水，让芦笋保持脆嫩口感。

三：炒香蒜末

将适量油放入锅中，油热后放入蒜末，用中火煸炒出香味。

四：炒香菇

将香菇放入锅中，不停翻炒，直至香菇出水后翻炒几下待其出水干。

五：煮芦笋

再将焯水后的芦笋放入锅中，加入适量盐和水，中火煮5分钟，让芦笋变得更加熟软。

六：调味

加入适量盐和鸡精，调味即可。

七：加入生抽

倒入适量生抽，增加菜肴的口感。

八：加入胡椒粉

适量加入胡椒粉，增加菜肴的香气。

九：翻炒

把所有材料全部倒入锅中，快速翻炒，保持菜肴的色香味俱佳。

十：增加菜肴的颜色

可以用少量淀粉水调成浆料放入锅中，增加菜肴的颜色。

十一：调整口感

在炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，让菜肴更符合自己的口味。

十二：装盘

将做好的蒜香芦笋炒香菇装盘，这道素菜佳肴就可以上桌了。

十三：蒜香芦笋炒香菇的营养价值

这道菜肴营养丰富，芦笋含有丰富的钾元素和纤维素，香菇富含蛋白质、碳水化合物和维生素等。可以保持身体的健康。

十四：蒜香芦笋炒香菇的其他制作方法

如果不喜欢芦笋，可以替换为豆角、青椒等蔬菜，增加口感的多样性。

十五：

蒜香芦笋炒香菇是一道健康美味的素菜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。只需要按照以上15个步骤即可轻松上手制作，让你在家也能享受美食的乐趣。

标签：素菜

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