香蒜榨菜炒金钱肚（简单易做的美味佳肴，口感鲜美可口！）

炒菜是我们日常生活中经常做的菜肴之一，对于喜欢吃辣的人来说，香蒜榨菜炒金钱肚是一道非常开胃的美食。今天我就来给大家分享一下这道菜肴的做法，让大家也能在家里制作出美味可口的香蒜榨菜炒金钱肚。

准备工作：金钱肚和配料

我们需要准备好主要食材——金钱肚。还需要准备香蒜、榨菜、小米辣、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒等配料。

处理金钱肚：清洗和切片

将金钱肚洗干净，并且用沸水焯水一下，去除杂质和异味。切成片状备用。

准备配料：切葱姜蒜

将葱、姜、蒜切成末状备用，将小米辣切成细碎末状。

香蒜榨菜处理：切丝备用

将香蒜榨菜切成丝状备用，这样做出来的菜肴更加美味。

开始炒菜：爆香葱姜蒜

在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末，煸炒至香味四溢。

加入小米辣和金钱肚

将小米辣加入锅中，再加入之前处理好的金钱肚，翻炒均匀。

加入调料：盐、生抽、老抽、料酒

在金钱肚炒熟后，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。

加入香蒜榨菜

最后加入香蒜榨菜丝，再次翻炒均匀即可。

起锅装盘：美味出炉

等到菜肴出锅后，摆在盘子中即可。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜美。

金钱肚的健康营养

金钱肚是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含人体必需氨基酸的食品，适合体弱多病的人群食用。

榨菜的功效

榨菜含有丰富的维生素C、纤维素和钾等成分，具有防止坏血病、高血压等作用。

香蒜的功效

香蒜具有抗菌、降血压、抗癌、降血糖等多种功效，对于预防和治疗心血管疾病有一定的作用。

小米辣的作用

小米辣含有较多的辣椒素，可以刺激胃肠道蠕动，增强食欲，有利于消化吸收。

葱姜蒜的功效

葱姜蒜具有祛寒解表、理气消食、抗菌等作用，常吃可增强身体免疫力。

香蒜榨菜炒金钱肚是一道非常美味的菜肴，口感鲜美，健康营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。我们可以在家中按照这个简单易做的做法来制作这道美食，享受美味的同时，也能满足健康的需求。