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豌豆煮肉片,营养美味佳选择!(以豌豆煮肉片提高营养价值,多吃不腻更健康。)

美食推荐 2025年02月26日 11:32 192 游客

豌豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,而肉片则富含蛋白质,两者搭配一起烹饪,既可提高营养价值,又可让味蕾得到极致享受。今天就来为大家介绍一下以豌豆煮肉片的做法。

挑选新鲜的食材

在做豌豆煮肉片时,首先要挑选新鲜的食材,以确保菜品的口感和营养价值。建议选择新鲜、翠绿的豌豆和鲜嫩的肉片。

准备食材

在做豌豆煮肉片之前,需要将豌豆去皮,将肉片切成适量的大小,并准备好葱姜蒜等调味品。

焯水处理

在烹饪前,需要将豌豆放入滚水中焯一下,然后捞出放入冰水中过凉。这样可以让豌豆保持翠绿色,同时也能去除豌豆的涩味。

煮肉片

将肉片放入锅中,加入葱姜蒜等调味品,煮至肉片变色,捞出备用。

炒豌豆

将焯水后的豌豆放入锅中,加入适量的清水,用中小火煮至熟软,然后加入盐和少量白胡椒粉调味。

烹制豌豆煮肉片

在炒好豌豆后,将煮好的肉片倒入锅中,再加入少量鸡精调味,用中小火翻炒均匀即可。

注意火候

在烹饪豌豆煮肉片时,需要注意火候掌握。火过大容易糊底或烫焦食材,火过小则会影响菜品口感和质地。

加入适量的清水

在炒豌豆时,需要加入适量的清水。因为豌豆本身就含有一定的水分,再加上焯水后煮软的豌豆更容易出水,所以不需要太多的水。

注意卫生

在烹饪过程中,需要注意卫生。切菜刀要干净卫生,食材也要洗净消毒,保证食品安全。

多吃不腻

豌豆煮肉片营养丰富,口感鲜美,而且多吃不腻,适合长期食用。

增强体质

豌豆富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素,可以增强身体免疫力和抵抗力,有助于保持身体健康。

促进消化

豌豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有利于消化。

美容养颜

豌豆中含有大量的维生素C和胡萝卜素等物质,可以美容养颜,保持皮肤健康。

适合各类人群

豌豆煮肉片适合各类人群食用,尤其适合儿童、老年人和素食者食用。

豌豆煮肉片是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的佳肴。通过挑选新鲜的食材、掌握好火候和注意卫生等方面,可以让菜品口感更佳,营养价值更高。不妨在家中尝试一下,享受健康美味吧!

标签: 豌豆煮肉片

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