营养美味的野生山苦瓜排骨汤（健康必备，营养丰富的家常汤菜）

冬季天气寒冷，喝一碗热腾腾的汤菜，暖胃又暖心。今天，我要介绍一道营养丰富、美味可口的野生山苦瓜排骨汤，含有丰富的营养成分，是家庭日常食谱中必不可少的一道菜品。

一、准备材料

我们需要准备野生山苦瓜、猪肋排骨、生姜、葱、料酒、盐等材料。将猪肋排骨洗净，用开水焯水去除血沫和杂质，备用。

二、山苦瓜的选购和处理

在市场上选择新鲜的山苦瓜，皮色呈深绿色，表皮有光泽，并且有手感。将山苦瓜洗净，切成适当大小的块状，备用。

三、焯水去腥

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫，倒出清水，重新加入清水再次煮沸，撇去浮沫后再次倒出清水，备用。

四、砂锅的使用

将焯好水的排骨放入干净的砂锅中，加入清水，放入切好的姜片和葱段，加入适量的料酒，煮开后转小火煨炖，待排骨呈微黄色时取出备用。

五、山苦瓜与排骨的搭配

将焯好水的山苦瓜放入砂锅中，加入煨好的排骨和清水，加盖中小火慢炖1个小时。

六、加入调味品

待汤汁浓稠后，加入适量盐和胡椒粉调味，可根据口味适当添加其他调料。再次煮开后即可装盘上桌享用。

七、健康食材山苦瓜

野生山苦瓜是一种天然的蔬菜，富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

八、猪肋排骨的营养成分

猪肋排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于提高人体免疫力、增强骨骼强度。

九、山苦瓜与猪肋排骨的搭配

野生山苦瓜和猪肋排骨搭配炖制，能够有效补充人体所需的多种营养成分，而且口感鲜美，营养丰富。

十、排骨汤的适宜人群

野生山苦瓜排骨汤适宜于各年龄段人群食用，特别是适合长期使用电脑、眼睛疲劳等需要保健的人群食用。

十一、野生山苦瓜排骨汤的功效

野生山苦瓜排骨汤具有清热解毒、滋阴润燥、消肿利尿等多种功效，能够有效增强人体免疫力和抗病能力。

十二、野生山苦瓜排骨汤的制作技巧

制作野生山苦瓜排骨汤时，需要注意选材、处理、搭配和调味，掌握好火候和时间，才能做出营养丰富、味道鲜美的汤品。

十三、药食同源的传统文化

野生山苦瓜排骨汤是中国传统药食同源的代表菜品之一，其营养价值和药用价值在民间广泛流传和应用，是中华民族独特的饮食文化和医学文化的一部分。

十四、家庭健康饮食

健康饮食是家庭健康的重要保障，合理搭配膳食、合理营养搭配、科学健康饮食习惯，对于家人的身体健康具有积极的影响。

十五、

野生山苦瓜排骨汤是一道营养丰富、美味可口、有益于健康的汤菜，是家常食谱中不可或缺的一道菜品。我们应该注意选材、处理、搭配和调味，合理食用，保障家人健康，享受美味。