营养美味的野生山苦瓜排骨汤(健康必备,营养丰富的家常汤菜)
冬季天气寒冷,喝一碗热腾腾的汤菜,暖胃又暖心。今天,我要介绍一道营养丰富、美味可口的野生山苦瓜排骨汤,含有丰富的营养成分,是家庭日常食谱中必不可少的一道菜品。
一、准备材料
我们需要准备野生山苦瓜、猪肋排骨、生姜、葱、料酒、盐等材料。将猪肋排骨洗净,用开水焯水去除血沫和杂质,备用。
二、山苦瓜的选购和处理
在市场上选择新鲜的山苦瓜,皮色呈深绿色,表皮有光泽,并且有手感。将山苦瓜洗净,切成适当大小的块状,备用。
三、焯水去腥
将焯水后的排骨放入砂锅中,加入清水,煮开后撇去浮沫,倒出清水,重新加入清水再次煮沸,撇去浮沫后再次倒出清水,备用。
四、砂锅的使用
将焯好水的排骨放入干净的砂锅中,加入清水,放入切好的姜片和葱段,加入适量的料酒,煮开后转小火煨炖,待排骨呈微黄色时取出备用。
五、山苦瓜与排骨的搭配
将焯好水的山苦瓜放入砂锅中,加入煨好的排骨和清水,加盖中小火慢炖1个小时。
六、加入调味品
待汤汁浓稠后,加入适量盐和胡椒粉调味,可根据口味适当添加其他调料。再次煮开后即可装盘上桌享用。
七、健康食材山苦瓜
野生山苦瓜是一种天然的蔬菜,富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分,具有清热解毒、利尿消肿等功效。
八、猪肋排骨的营养成分
猪肋排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,有助于提高人体免疫力、增强骨骼强度。
九、山苦瓜与猪肋排骨的搭配
野生山苦瓜和猪肋排骨搭配炖制,能够有效补充人体所需的多种营养成分,而且口感鲜美,营养丰富。
十、排骨汤的适宜人群
野生山苦瓜排骨汤适宜于各年龄段人群食用,特别是适合长期使用电脑、眼睛疲劳等需要保健的人群食用。
十一、野生山苦瓜排骨汤的功效
野生山苦瓜排骨汤具有清热解毒、滋阴润燥、消肿利尿等多种功效,能够有效增强人体免疫力和抗病能力。
十二、野生山苦瓜排骨汤的制作技巧
制作野生山苦瓜排骨汤时,需要注意选材、处理、搭配和调味,掌握好火候和时间,才能做出营养丰富、味道鲜美的汤品。
十三、药食同源的传统文化
野生山苦瓜排骨汤是中国传统药食同源的代表菜品之一,其营养价值和药用价值在民间广泛流传和应用,是中华民族独特的饮食文化和医学文化的一部分。
十四、家庭健康饮食
健康饮食是家庭健康的重要保障,合理搭配膳食、合理营养搭配、科学健康饮食习惯,对于家人的身体健康具有积极的影响。
十五、
野生山苦瓜排骨汤是一道营养丰富、美味可口、有益于健康的汤菜,是家常食谱中不可或缺的一道菜品。我们应该注意选材、处理、搭配和调味,合理食用,保障家人健康,享受美味。
标签: 山苦瓜
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