盐水白虾的制作方法（教你做口感鲜美的盐水白虾）

盐水白虾是一道以虾为主料，佐以清淡的盐水和鲜味的花椒等调料烹饪而成的美食，是夏季家庭聚餐、野外烧烤、酒吧小食等场合必备的招牌菜式之一。

一、选购新鲜的白虾

新鲜的白虾外壳光滑、色泽鲜艳、虾头紧贴虾身、无异味，拍打虾尾能够迅速恢复，若虾壳呈现黄色，表明虾不新鲜，不建议购买。

二、清理白虾

将购买来的白虾放入清水中浸泡约30分钟，浸泡期间多次更换水，这样可以去除虾身表面的污垢。然后用剪刀将虾须和虾枪除去，切开背部背壳，剔除虾线。

三、加盐水焯烫

将清理好的白虾放入锅中，倒入适量的水，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧沸后转小火焯烫2-3分钟，虾变色即可。

四、捞出焯烫的白虾

将焯烫好的白虾捞出，用冷水冲凉，将虾身上残留的泡沫和盐分洗净。

五、浸泡调料

将处理好的白虾放入调料碗中，倒入适量的酱油、米醋、芝麻油、蒜末、姜末、香菜等调料，混合均匀后浸泡10-15分钟。

六、焗烤白虾

将浸泡好的白虾放入烤盘中，撒上少量的盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟即可。

七、锅煮盐水白虾

将处理好的白虾放入锅中，倒入适量的水，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧沸后转小火煮10分钟左右即可。

八、蒜蓉盐水白虾

将处理好的白虾放入锅中，倒入适量的水，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧沸后转小火煮10分钟左右，捞出晾凉。蒜末加入适量的盐和花椒粉拌匀，拌入晾凉的白虾中，混合均匀即可。

九、麻辣盐水白虾

将处理好的白虾放入锅中，倒入适量的水，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧沸后转小火煮10分钟左右，捞出晾凉。将麻辣火锅底料、葱姜蒜末、香油、酱油等调料混合均匀，拌入晾凉的白虾中，混合均匀即可。

十、清炒盐水白虾

将处理好的白虾放入锅中翻炒2-3分钟至变色，加入适量的盐和少量的酱油，继续翻炒1-2分钟即可。

十一、椒盐盐水白虾

将处理好的白虾放入椒盐粉中，搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄色即可。

十二、葱爆盐水白虾

将处理好的白虾放入葱花和姜末中翻炒2-3分钟至变色，加入适量的盐和少量的酱油，继续翻炒1-2分钟即可。

十三、芝士焗烤盐水白虾

将处理好的白虾放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，再撒上适量的芝士碎，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟即可。

十四、牛油煎盐水白虾

将处理好的白虾放入锅中煎2-3分钟至变色，加入适量的盐和适量的牛油，继续煎1-2分钟即可。

十五、

盐水白虾是一道制作简单、美味可口的海鲜菜肴。无论是野外烧烤还是家庭聚餐，都能让人们感受到清爽开胃的滋味。希望本篇文章能给大家提供一些有用的制作技巧，让大家在享受美食的同时，也能学会制作。