简单易学,营养美味,丰富菜谱,清爽开胃(简单易学,营养美味,丰富菜谱,清爽开胃)
丝瓜是夏季不可错过的佳品,其口感鲜嫩,清爽可口,而用糖醋蒜香的方式做出的丝瓜更是让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧!
一、准备材料
在制作之前,需要准备好主料:丝瓜、蒜末,以及调料:白糖、醋、生抽、盐、淀粉和清水。
二、丝瓜处理
将丝瓜洗净,去掉两端,然后将丝瓜切成长约5cm、宽约0.3cm的丝状。
三、焯水处理
将切好的丝瓜放入锅中加入适量的水,大火煮开,再改小火焯水至变色后捞出。
四、调味处理
将切好的蒜末倒入锅中用少量油爆香,再加入适量的白糖和醋,煮至糖溶化后倒入适量的清水。
五、放入丝瓜
等水开后,将焯好水的丝瓜放入锅中,再加入一勺生抽和少量盐,快速翻炒均匀。
六、勾芡处理
将适量的淀粉加入少量清水搅拌均匀,倒入锅中,迅速翻炒均匀,直至汤汁变浓稠,丝瓜熟透即可。
七、注意事项
在做这道菜的时候,需要注意以下几点:1.焯水后要迅速捞出,以免过度熟化;2.调味时要注意火候,不要让酸甜味过重;3.勾芡时需要迅速翻炒,以免粘锅。
八、口感特点
糖醋蒜香丝瓜的口感鲜嫩清爽,酸甜可口,丝瓜的清香与蒜末的味道融合在一起,滋味丰富。
九、营养价值
丝瓜是一种低热量、高纤维、高水分的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动、排毒养颜等作用。
十、适宜人群
糖醋蒜香丝瓜适宜人群广泛,特别适合肠胃不适、食欲不振、容易上火的人群食用。
十一、其他变化
除了糖醋蒜香口味,丝瓜还可以制作成其他口味,如蒜泥丝瓜、辣炒丝瓜等,根据自己的口味喜好进行调整。
十二、搭配建议
糖醋蒜香丝瓜可以作为一道下饭菜或者小菜,搭配米饭或者粥食用效果更佳。
十三、保存方法
做好的糖醋蒜香丝瓜可以放入密封盒中冷藏保存,最好在2-3天内食用完毕。
十四、家庭实践
这道糖醋蒜香丝瓜非常适合在家中制作,简单易学,家庭实践效果非常好,不仅美味可口,而且健康营养。
十五、
通过以上的介绍,相信大家已经掌握了糖醋蒜香丝瓜的制作方法和注意事项,希望大家可以在家中动手制作,享受健康美食的同时,也增加了一道丰富的家常菜谱。
标签: 糖醋蒜香丝瓜
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