自制野猪肉干（家常制作方法大揭秘，美味健康又省钱！）

野猪肉干是一种美味的肉制品，在市场上也颇受欢迎。但是，市场上的野猪肉干有可能添加了化学调味品和防腐剂，不够健康。我们为什么不尝试自己制作一些呢？下面，就让我们来看看如何在家里自制野猪肉干吧！

食材准备

在自制野猪肉干之前，我们需要准备好所需的食材。主要包括野猪肉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮等。

选购野猪肉

选购野猪肉是制作野猪肉干的第一步。一般来说，我们可以选择正规的超市或者肉店购买。需要注意的是，选购时一定要选择新鲜、无异味的野猪肉。

腌制野猪肉

腌制是制作野猪肉干的重要步骤。将野猪肉洗净，然后切成长条状。接着，在肉条中均匀地涂上盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮等调料，腌制约2-3小时。

晾干野猪肉

腌制完成后，将野猪肉晾干。将腌制好的野猪肉挂在通风处，晾干24小时左右。在晾干的过程中，我们可以用风扇或者空调来加速干燥。

加工野猪肉

野猪肉晾干后，就可以进行加工了。将野猪肉切成适当大小的块状，然后用油纸包裹，再用细绳系紧，形成“蜘蛛网”状。

烘干野猪肉

加工完成后，将野猪肉放在烤箱中，以70度左右的温度烘干6-8小时。需要注意的是，烘干时要适时翻动野猪肉，以保证均匀受热。

尝试不同的烘干时间

不同的烘干时间会对野猪肉干的口感和质量产生影响。我们可以尝试不同的烘干时间，找到最合适的时间。

保存野猪肉干

制作完成后，我们需要将野猪肉干放入密封袋中，放在干燥通风处保存。需要注意的是，保存时一定要避免潮湿和阳光直射。

自制野猪肉干的优点

自制野猪肉干有很多优点。可以保证食材的新鲜和健康，不含任何化学成分。可以根据自己的口味进行调配，制作出口感更好的野猪肉干。

自制野猪肉干的成本

相比于市场上的野猪肉干，自制野猪肉干的成本更低。这不仅可以节省开支，还可以让我们在享受美食的同时更加经济实惠。

自制野猪肉干的食用建议

在食用野猪肉干时，我们可以将其作为零食或者配菜来食用。需要注意的是，野猪肉干不宜过量食用，以免对健康产生不利影响。

如何辨别野猪肉

野猪肉在市场上有很多种类。为了避免购买到假货，我们可以从颜色、气味、质地等方面进行辨别。

如何选择合适的野猪肉

在选购野猪肉时，我们可以从肉质、饲养方式、品种等方面进行选择。选择合适的野猪肉，可以使制作的野猪肉干更加美味。

采用别样的调料

自制野猪肉干可以根据个人口味进行调整。我们可以尝试不同的调料，比如花椒、孜然等，来制作出更加别样的野猪肉干。

自制野猪肉干不仅可以保证食材的健康和新鲜，还可以让我们尝试不同口味的野猪肉干。相信通过以上的介绍，大家已经掌握了自制野猪肉干的方法。快来试试吧！