椰蓉花朵面包的冷藏中种制作法（美味面包的制作技巧，轻松掌握冷藏中种法）

制作美味面包需要一定的技巧和耐心，而冷藏中种法是其中一种较为常用的制作方法。今天，我们将介绍以椰蓉花朵面包为例，详细讲解如何使用冷藏中种法来制作出松软香甜、美味可口的椰蓉花朵面包。

选购材料

要制作出一款好吃的椰蓉花朵面包，选择好优质的材料是非常重要的。所需材料包括高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、水、鸡蛋、黄油和椰蓉。

制作面团

将高筋面粉和低筋面粉混合均匀后加入干酵母、细砂糖、盐和奶粉拌匀。加入水和鸡蛋，搅拌至面团呈现出光滑的表面。加入黄油继续搅拌至面团变得柔软有弹性。

加入椰蓉

将椰蓉加入面团中，继续揉至椰蓉均匀分布在面团中。注意不要揉得过久，以免椰蓉粘成一片。

进行冷藏中种

将面团放入容器中，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏室进行中种。中种时间为10至12小时。

取出中种面团

取出中种好的面团，将其放在案板上，用手把气排出，揉成一个圆球状。

分割成小份

将整个面团分割成小份，每份约为60克，再用手压平，收口朝下，揉成一个圆球。

休面

将揉好的小圆球放在案板上，盖上湿布，发酵约30分钟至1小时，直到圆球体积增大约1.5倍。

铺椰蓉

取适量的椰蓉，铺在案板上。取出休好的面团球，轻轻擀成长条形状，然后轻轻卷起来，铺在椰蓉上。

切割花朵形状

用刀将椰蓉卷切割成约2厘米的小段，再用剪刀将其沿着中心对称地剪成两个瓣。再将两个瓣按照中心叠在一起，用擀面杖轻轻压平。

进行最后发酵

将切割好的面团放置在烤盘上，盖上保鲜膜，进行最后的发酵，发酵时间为1至2小时。

烤制面包

将发好的面包放入预热至180℃的烤箱中，烤制15至20分钟，直到表面呈现金黄色。

取出面包

取出烤好的面包，放在凉架上自然冷却。

享用美味

当面包冷却后即可享用美味的椰蓉花朵面包了。口感柔软、香甜可口，椰蓉的香气四溢，令人垂涎欲滴。

小贴士

在制作面团时，注意按照配方比例加入材料，并搅拌均匀。在进行冷藏中种时，要将面团完全包裹好，以免其受到氧气的影响。

通过本文的介绍，我们学习了椰蓉花朵面包的冷藏中种作方法，并且还了解了一些制作面包的小贴士。希望这些知识能帮助大家制作出更好吃的面包，享受美食带来的乐趣。