用上好食材，健康无负担，让美食伴随你的每一天（用上好食材，健康无负担，让美食伴随你的每一天）

每个人都喜欢美食，但是很多美食都含有过多的油脂和热量，给身体带来极大的负担。不过，今天我们将会分享一款超级健康的美食——山药鸡蛋卷，它不仅美味可口，而且也兼备了营养和健康，今天我们就一起来学习它的制作过程吧！

选择优质的鸡蛋

在制作山药鸡蛋卷的时候，我们需要选择优质的鸡蛋。最好选用农家土鸡蛋，这样能保证蛋质的营养价值。同时，在打蛋液的时候也需要打匀，避免出现不均匀的情况。

准备新鲜的山药

除了优质的鸡蛋外，在制作山药鸡蛋卷的时候，山药也是非常重要的一个食材。我们需要选择新鲜的山药，削去表皮后，切成细条，然后用水泡一会儿，让其变软。这样，做出来的山药卷才会更加美味。

搭配适当的配料

在制作山药鸡蛋卷的时候，除了鸡蛋和山药之外，还需要适当搭配一些配料。比如说，可以加入一些胡萝卜丝、香菇等食材，这样不仅能够增加食物的口感，还能够提高营养价值。

准备好工具

在制作山药鸡蛋卷的时候，还需要准备好一些工具。比如说，我们需要一个平底锅，以及一个擀面杖。这些工具将会帮助我们更加轻松地完成这道美食的制作。

热锅冷油

在制作山药鸡蛋卷的时候，我们需要热锅冷油，等到油温达到适宜的温度后，再将蛋液倒入锅中。这样可以让鸡蛋更加松软，不会因为油温不够而黏在锅底。

选择适宜的火候

在制作山药鸡蛋卷的时候，我们需要选择适宜的火候。一般来说，火力不要太大，等到蛋液开始变成半熟的状态后，再将山药条放在上面。这样能够避免煮糊了鸡蛋，同时还能让山药更加软烂。

将山药条铺好

在山药条变软后，我们需要将其铺在鸡蛋上。这个步骤需要比较仔细，要让山药条均匀地铺在鸡蛋上，不要出现断层的情况。

慢火煎制

在将山药条铺好之后，我们需要继续用慢火煎制。这样能够让山药更加软烂，同时还能让鸡蛋更加均匀地包裹着山药条。

卷起来

等到山药鸡蛋卷已经煎好了之后，我们需要将其卷起来。这个步骤也需要比较仔细，避免山药条掉出来，同时还要让卷子的形状更加美观。

用铁锅烘烤

卷好之后，我们可以将山药鸡蛋卷放在铁锅中，用小火烘烤一会儿。这样能够让山药更加软烂，同时还能让鸡蛋更加入味。

切成小段

等到山药鸡蛋卷已经烘烤好了之后，我们需要将其切成小段。这样更加方便食用，同时还能增加食物的美感。

上桌享用

等到山药鸡蛋卷已经切好之后，我们就可以将其摆在盘子上，享用美食了。这道美食不仅美味可口，而且还很健康，是一道非常不错的佳肴。

要点小结

制作山药鸡蛋卷的时候，有一些要点需要注意。比如说，在选择食材的时候，一定要选优质的材料，这样才能够制作出营养丰富、口感良好的美食。同时，在制作过程中，要根据实际情况进行调整，比如说掌握好火候等等。

优点

山药鸡蛋卷是一道非常优秀的美食。它不仅美味可口，而且还兼备了营养和健康的双重优点。通过制作这道美食，我们不仅能够满足自己的味蕾，还能让自己的身体更加健康。

结束语

希望大家喜欢今天的分享。无论是为了满足自己的口腹之欲，还是为了改善自己的健康状况，都可以尝试一下制作山药鸡蛋卷。相信只要用上好食材，把握好制作技巧，就一定能够制作出营养美味的佳肴。