鲜虾干贝焖豆腐，美味健康的家常菜（舌尖上的惊喜，豆腐与海鲜的完美结合）

豆腐作为我国传统的食材，营养丰富，而海鲜则是高蛋白低脂的健康食品。将两种食材完美结合，做出鲜虾干贝焖豆腐这道菜肴，营养丰富、美味可口，深受大家喜爱。

一、选购新鲜的豆腐和海鲜

在制作鲜虾干贝焖豆腐之前，我们需要选购新鲜的豆腐和海鲜。豆腐应该是嫩白细滑的，没有刺激性气味。海鲜选购时要求新鲜、质地紧实，没有异味。

二、将豆腐切成小块备用

将选购好的豆腐放置在案板上，切成小块备用。切好的豆腐块大小要适中，不宜太大也不宜太小。

三、焯水处理豆腐

将备好的豆腐块放入开水中焯烫，去除豆腥味和其他杂质。焯水时间不宜过长，以免豆腐变形或过软。

四、将干贝泡发备用

将购买好的干贝放入清水中浸泡半天，直到干贝泡发后备用。泡发过程中，需要多次更换清水，以免海鲜产生异味。

五、鲜虾去壳去头去尾备用

购买的鲜虾要先去壳去头去尾，剖开去虾线，这样烧出来的菜色会更加美观，口感更好。

六、准备配菜

鲜虾干贝焖豆腐配菜可以根据个人喜好进行选择，建议选择一些青菜或者其他蔬菜，搭配一下做出来的口感更加丰富。

七、锅中热油加入料酒

将锅放置在炉子上，烧热后加入适量的食用油和料酒，这样可以使豆腐更容易入味。

八、加入姜蒜煸炒

将姜蒜切成末，放入热油中煸炒，去除异味，同时也能增加豆腐的风味。

九、倒入清水焖煮

加入适量的清水，使之覆盖住豆腐块，然后加入泡发好的干贝和去壳去头去尾的鲜虾，焖煮约十五分钟。

十、加入盐、鸡精调味

在焖煮的过程中，适当地加入盐和鸡精进行调味，让豆腐更加美味可口。

十一、加入配菜焖煮

等到豆腐、干贝和鲜虾焖煮至熟透后，再加入已经准备好的青菜或者其他蔬菜，继续焖煮五分钟左右即可。

十二、撒上少许香葱和花椒

等到鲜虾干贝焖豆腐做好后，可以撒上少许香葱和花椒，这样会让整个菜肴更具香气。

十三、鲜美营养的鲜虾干贝焖豆腐完成

经过一系列的操作，鲜虾干贝焖豆腐终于完成了，这道家常菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，为您的身体带来了健康和活力。

十四、鲜虾干贝焖豆腐的食用方法

将鲜虾干贝焖豆腐盛入碗中，搭配米饭食用更佳。喜欢吃辣的人可以加入一些辣椒油和豆瓣酱，口感更加出众。

十五、

鲜虾干贝焖豆腐是一道经典的家常菜肴，由豆腐、海鲜和青菜组成，味道鲜美、口感绵软，营养丰富。制作方法简单易学，值得大家一试。