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2025-01-09 208 瘦肉
在当今快节奏的生活中,越来越多的人开始注重健康饮食。为了满足这一需求,越来越多的营养美食被推出市场,其中以瘦肉枸杞芥菜粒最为受欢迎。本文将详细介绍这道美食的制作方法,让你在家也能享受到美味又健康的佳肴。
一、准备食材
瘦肉、枸杞、芥菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水
将瘦肉切成小块,枸杞泡软备用,芥菜去掉根部洗净切碎备用。面粉和淀粉按照1:1的比例混合备用,盐、鸡精、料酒和清水按照个人口味混合备用。
二、腌制瘦肉
用少量盐和料酒将切好的瘦肉腌制一会儿,使其更加鲜美。
三、煮熟芥菜
将切碎的芥菜放入开水中焯烫,煮熟备用。
四、炒瘦肉
将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒,至变色后加入泡软的枸杞继续翻炒。
五、加入芥菜
在炒好的瘦肉中加入焯熟的芥菜,继续翻炒均匀。
六、加入调料
在锅中加入盐和鸡精等调料,根据口味适量调味。
七、制作粒
将面粉淀粉混合物倒入锅中,用勺子不断搅拌成小块状。
八、焯水
将制作好的粒放入开水中焯烫至浮起后捞出备用。
九、浸泡
将焯熟的粒放入盐水中浸泡一会儿,使其更加入味。
十、油炸
将浸泡好的粒放入锅中油炸,至外皮金黄酥脆后捞出备用。
十一、混合
将油炸好的粒和炒好的瘦肉、枸杞芥菜混合均匀。
十二、调味
根据个人口味再次加入适量的盐和鸡精等调味料进行调整。
十三、上盘
将制作好的瘦肉枸杞芥菜粒摆放到盘子中,装饰后即可享用。
十四、营养价值
瘦肉富含蛋白质,可以增强体力,枸杞富含多种维生素和氨基酸,对身体有很好的补充作用,芥菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有预防感冒和保护眼睛的作用。
十五、
瘦肉枸杞芥菜粒是一道营养丰富、美味可口的菜品。制作方法简单易学,口感独特。建议大家在家中尝试制作,享受健康美食的同时也让生活变得更加美好!
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