简单易学的家常做法，让你轻松制作美味辣椒酱（简单易学的家常做法，让你轻松制作美味辣椒酱）

老干妈辣椒酱是一款备受欢迎的调味品，它的香辣味道让人欲罢不能。相信许多人都喜欢吃它，但是不知道怎么制作。今天就来为大家介绍一些以老干妈辣椒酱为主要材料的美食制作方法。

一、老干妈蒸蛋

这款美食简单易学，口感细腻柔滑，非常适合做早餐。

1、将两个鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐，搅拌均匀；

2、加入一勺老干妈辣椒酱，继续搅拌；

3、将蛋液过滤后倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

4、食用时撒上葱花和香菜，更加美味。

二、老干妈豆腐

这道菜是一道经典的川菜，口感鲜美且非常下饭。

1、将豆腐切成小块，放在开水中烫一下；

2、将豆腐捞出，放在盘中；

3、将老干妈辣椒酱倒入锅中炒香，加入适量的水和盐调味；

4、将炒好的酱汁淋在豆腐上，再撒上葱花和香菜即可。

三、老干妈鱼香茄子

这道菜是一道传统的家常菜，口感香辣，非常开胃。

1、将茄子切成小块，放在开水中烫一下；

2、将茄子捞出，放在盘中；

3、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花、肉末一起炒香；

4、加入适量的盐和糖调味，淋在茄子上即可。

四、老干妈炸酱面

这道菜是一道地道的东北传统面食，口感浓郁且非常下饭。

1、将猪肉切成小块，用刀背将其拍松；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花、炸酱面一起炒香；

3、加入拍松的肉末炒匀，加入适量的盐和糖调味；

4、将煮熟的面条捞出，加入炒好的酱料，撒上葱花即可食用。

五、老干妈红烧肉

这道菜是中国传统菜肴，口感鲜美且非常下饭。

1、将五花肉切成小块，用开水烫一下去腥；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花、八角、桂皮等佐料一起炒香；

3、加入适量的酱油、老抽、生抽调味，淋在肉块上；

4、加入适量的水，放在压力锅中烹饪30分钟即可。

六、老干妈回锅肉

这道菜是川菜的代表之一，口感香辣，非常下饭。

1、将五花肉切成小块，用开水烫一下去腥；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱一起炒香；

3、加入适量的盐、味精、酱油调味，淋在肉块上；

4、倒入适量的水，放在锅中煮开后加入青椒和蒜苗，再翻炒一会即可。

七、老干妈虎皮尖椒

这道菜是川菜的经典，口感辣鲜，非常开胃。

1、将尖椒切成小块，放在开水中烫一下；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花等佐料一起炒香；

3、加入适量的盐和糖调味，淋在尖椒上；

4、加入适量的水，放在锅中烧开后加入少量的醋即可。

八、老干妈凉拌黄瓜

这道菜是夏季的必备凉菜，口感清爽，非常开胃。

1、将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和糖腌制10分钟；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、醋和糖调成汁；

3、将黄瓜片捞出，放在碗中，淋上调好的酱汁；

4、放入适量的香菜和花生米，拌匀即可。

九、老干妈烤肉串

这道美食非常适合夏季烧烤时食用，口感独特，非常美味。

1、将猪肉切成小块，腌制30分钟；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、料酒、生抽等佐料混合；

3、将腌制好的肉块串在竹签上，再抹上调好的酱料；

4、将肉块放在烧烤架上烤至金黄色即可。

十、老干妈香辣脆皮鸡翅

这道美食是一款口感鲜美且非常下饭的小吃。

1、将鸡翅洗净，沥干水分；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、生抽、料酒混合制成酱汁；

3、将鸡翅涂上酱汁，放在烤盘中；

4、放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

十一、老干妈麻婆豆腐

这道菜是川菜的经典，口感鲜美，非常开胃。

1、将豆腐切成小块，放在开水中烫一下；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、花椒粉一起炒香；

3、加入豆瓣酱炒匀，加入少量的水调味；

4、将炒好的酱汁淋在豆腐上，再加入肉末和豆角焖煮即可。

十二、老干妈香辣牛肉面

这道美食是一款辣味十足且口感丰富的面食。

1、将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、淀粉等调味；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、花椒粉一起炒香；

3、加入适量的水和盐调味，烧开后放入面条焯水；

4、将焯好的面条装在碗中，加入煮熟的牛肉片和酱汁，淋上香油即可。

十三、老干妈辣椒炒蛤蜊

这道美食是一款口感咸鲜且非常下饭的海鲜佳肴。

1、将蛤蜊放在盐水中泡去泥沙，洗净沥干水分；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花一起炒香；

3、将蛤蜊放入锅中翻炒，加入少量的水和盐调味；

4、最后加入炒香的调料，再撒上香菜即可。

十四、老干妈辣味牛肉干

这道美食是一款方便携带且非常下饭的零食。

1、将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、生粉等调味；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、花椒粉一起炒香；

3、将调好味的牛肉片放入锅中翻炒；

4、等炒至牛肉片变色后，将其晾凉即可。

十五、老干妈辣椒炒年糕

这道美食是一款口感爽滑且非常下饭的粤菜佳肴。

1、将年糕用开水烫软，沥干水分；

2、将老干妈辣椒酱、蒜末、姜末、葱花一起炒香；

3、加入适量的盐和酱油调味，放入烫软的年糕和青菜中翻炒；

4、最后加入适量的水和味精，翻炒均匀后即可食用。

老干妈辣椒酱是一种非常特别的调味品，它可以用于许多不同的美食制作，每一种食品都有着不同的口感和风味。通过上面介绍的这些美食制作方法，相信大家都可以轻松制作出美味的老干妈辣椒酱食品。