口感鲜美的肉碎蒜香炒木耳（用五香肉碎和新鲜木耳轻松烹制，美味不容错过）

在繁忙的生活中，我们总是希望能够快速地准备一道美味的家常菜。肉碎蒜香炒木耳就是一道简单易做、风味独特的佳肴，很适合工作繁忙的上班族或忙碌的家庭主妇。

一、准备食材

在制作此菜品前，需要准备好五花肉末、新鲜木耳、蒜末、生抽、盐、糖和食用油。

二、处理食材

将新鲜木耳泡发后，挑去杂质，切成小块。将五花肉切成小颗粒。

三、焯水处理

将泡好的木耳放入开水中焯水1分钟，捞起后放入冷水中浸泡至凉爽。

四、热锅凉油

将锅置于火上加热，加入食用油，让油变热。

五、爆香蒜末

加入蒜末煸炒至发出香味，待蒜末变色后捞出备用。

六、爆炒五花肉

将五花肉末放入锅中，煸炒至肉变色。

七、加入木耳

将处理好的木耳块放入锅中，和五花肉末一同翻炒。

八、调味

加入适量的盐和糖，再加入生抽，继续翻炒。

九、加水

加入适量的水，让原料都能完全浸泡在水中。

十、焖煮

用中小火将原料翻拌均匀后焖煮5分钟。

十一、提味

加入适量的鸡精或味精，提升菜品口感。

十二、再次翻炒

将锅中的原料再次翻炒，直至水分收干。

十三、加入蒜末

将之前捞出备用的蒜末再次放入锅中和菜品一起翻炒均匀。

十四、出锅装盘

待菜品出锅后装盘即可享用。

十五、

肉碎蒜香炒木耳是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作时注意火候和调味，做出来的菜品色香味俱佳，适合全家人品尝。