鸭翅千张结的制作方法（健康美味，口感丰富）

鸭翅千张结是一道传统的家常菜肴，以其嫩滑鲜美、营养丰富的口感受到众多人的喜爱。虽然制作过程有些复杂，但只要跟随以下步骤，你也可以轻松做出一道美味的鸭翅千张结。下面我们来一起学习如何制作这道美食吧！

准备食材

1.1鸭翅

将新鲜的鸭翅洗净去脏水，切成2寸长的小段，备用。

1.2千张

将千张浸泡在冷水中至软烂，再用清水冲洗干净，切成适当大小备用。

1.3葱姜蒜辣椒

将葱姜蒜辣椒分别洗净切末备用。

准备工作

2.1热水焯烫

将鸭翅下锅焯水，撇去浮沫。

2.2冷水浸泡

将焯过水的鸭翅用冷水浸泡，去除余温，备用。

2.3炒制佐料

锅中加入食用油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入鸭翅炒制，调味备用。

制作千张

3.1热锅爆香

锅中加入食用油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的千张翻炒。

3.2调味

加入盐、生抽、老抽等调料，颜色均匀后盛出备用。

制作千张结

4.1组合千张和鸭翅

将焯过水的鸭翅和炒好的千张混合在一起。

4.2捆绑

将混合物分别分成适量的小组，每组用千张进行包裹、绑扎成结。

油炸千张结

5.1热油炸制

将绑好的千张结放入锅中炸至表面金黄色。

5.2去除多余油

将千张结取出沥干油份，备用。

炒制佐料

6.1加入佐料

锅中加入食用油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入千张结翻炒。

6.2调味

加入盐、生抽、老抽等调料，颜色均匀后盛出备用。

蒸制

7.1加水蒸制

将炒好的千张结放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟。

出锅

8.1取出食用

蒸好的鸭翅千张结取出食用，味道鲜美。

鸭翅千张结是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常菜肴。只要跟随以上步骤，你也可以轻松做出这道美食。用心制作，品尝美味，享受生活的美好！