山药甲鱼汤——滋补养生的美味佳肴（山药、甲鱼、枸杞三味合煮，营养丰富，滋阴补肾）

健康饮食 2025年03月24日 14:49 202 游客

甲鱼是一种滋补养生的食材，在中医中被誉为“滋阴补肾”的良药。而山药则是补脾益气、健脾养胃的良好选择。将这两种食材搭配在一起制成山药甲鱼汤，不仅美味可口，还能够起到滋补养生的作用。下面介绍一下这道汤的做法。

一、准备材料

首先准备好需要的食材：甲鱼一只，山药150克，枸杞10克，姜片3片，料酒适量，盐适量。

二、将甲鱼洗净

将买回来的甲鱼用清水洗净，尽量去掉表面的泥沙和其他杂质。

三、处理甲鱼

将处理好的甲鱼切成块状，并用料酒和少量盐腌制15分钟，去除腥味。

四、准备山药和枸杞

将山药去皮切成小块，枸杞洗净备用。

五、热锅热油

将炒锅加热，放入适量的油，烧至六七成热后放入甲鱼块，煎至两面金黄色后捞出备用。

六、下姜片和山药

在锅中留少量底油，加入姜片煸香，放入山药翻炒片刻。

七、加清水和枸杞

将适量的清水倒入锅中，加入枸杞，大火煮开。

八、加入甲鱼块

待汤汁煮沸后，放入之前煎好的甲鱼块，中火继续煮15分钟左右。

九、加盐调味

待甲鱼块变软后，加入适量的盐调味，再煮一两分钟即可。

十、山药甲鱼汤做法完成

将制作好的山药甲鱼汤装入碗中即可食用。

十一、汤汁清澈，味道鲜美

这道山药甲鱼汤汤汁清澈，味道鲜美。甲鱼和山药的滋补作用相得益彰，枸杞的加入更是为这道汤增添了一份甜美。

十二、滋阴补肾，健脾养胃

这道汤是一道养生佳肴，甲鱼能够起到滋阴补肾、补虚益气的作用，山药则是能够健脾养胃，补益气血，二者搭配起来不仅能够起到滋补作用，还能够促进身体的健康。

十三、适合人群

山药甲鱼汤适合体弱多病、脾虚体寒、肾虚体寒的人食用。不过对于有消化不良、痰湿等问题的人应该谨慎食用。

十四、山药甲鱼汤营养价值

山药甲鱼汤富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、养血安神、健脾养胃等功效。

十五、

山药甲鱼汤是一道营养丰富，滋补养生的佳肴。制作起来简单，口感鲜美，滋味独特。如果你想要养生又美味的食物，不妨试试这道山药甲鱼汤。

标签：甲鱼

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