自制清凉冷面，健康又美味！（传承经典，创新口感，体验天热时的鲜爽！）

夏天来了，热浪滚滚，吃一碗清凉的自制冷面是人间美味。很多人在外面吃凉面时，总是担心卫生问题和食材不新鲜，而且市场上的冷面虽然好吃但是不够营养健康，今天我们就来分享一下自制冷面的做法，无添加剂、新鲜健康。

选材讲究，大米面和荞麦面的搭配

我们可以根据口感的需求，选择适合自己的面粉种类，这里推荐大米面和荞麦面的搭配。大米面口感柔软滑嫩，而荞麦面则比较爽滑有弹性，两种面粉混合使用，能更好地体现冷面的口感和营养。

煮面注意事项，水量和时间的掌握

在煮面时，水量和时间的掌握非常重要。水开后先放入适量的盐，再将面条放入，用筷子搅动防止粘连。荞麦面和大米面的煮熟时间略有不同，一般为3-5分钟，煮至八分熟即可捞出过冷水。

准备自己喜欢的蔬菜，提升口感

自制冷面不仅要考虑面条本身的味道，还可以添加各种喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等等。这样不仅可以提高冷面的口感，还能丰富冷面的营养。

制作调料汁，用好调料让口感更美妙

自制冷面的调料汁也很重要，可以用芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油等调料来制作调料汁，根据自己的口味和喜好添加。这样做出来的冷面味道更好，而且更加营养健康。

增加营养，加入鸡蛋或鱼肉

在自制冷面中添加蛋或者鱼肉等高蛋白食物，可以增加营养价值。鸡蛋可以煮熟切片，鱼肉可以切成薄片。这样的食材添加，不仅提高了口感，还能补充身体所需的营养。

加入香菜或葱花提味

香菜和葱花的添加，可以为自制冷面增加香味和口感，更能提升食欲。喜欢香菜和葱花的朋友可以适量添加，不喜欢也可以省略。

冰箱降温，让口感更清爽

在自制好冷面之后，放入冰箱冷藏室内降温。这样可以让冷面更加爽口清凉。如果想要冰凉的口感，可以将冷面再放入冰箱冷冻室内，等到想吃时再拿出来解冻即可。

冷面配菜，营养搭配更佳

自制冷面可以搭配很多菜品，如炸酱、凉拌黄瓜、凉拌豆腐等等。这些菜品搭配起来非常美味，也能更好地提高冷面的营养价值。

用海苔和鱼松装点，提升美感

为了让自制冷面更具美感，我们可以在上面撒上一些海苔和鱼松等装饰物。这样不仅美观，而且能增加口感的层次。

搭配饮品，享受完美的味觉盛宴

在享用自制冷面时，搭配合适的饮品也是非常重要的。可以选择柠檬水、凉茶或果汁等清爽饮品，让自制冷面成为一顿完美的味觉盛宴。

健康营养，比市场上的更放心

自制冷面不仅口感好，而且更加健康营养。和市场上的冷面相比，自制的冷面更放心，因为我们知道食材的来源和制作过程。

DIY趣味，释放压力的同时享受美食

自制冷面不仅好吃，而且还有DIY的趣味。我们可以边制作边释放压力，做出美食的同时也能享受美好的生活。

节约成本，自制更划算

市场上的冷面价格较高，而自制冷面成本不高，可以根据自己的需求和口味自由调配食材，更加划算。

爱心满满，制作冷面给家人朋友品尝

我们可以将自制的冷面分享给亲朋好友品尝，让大家一起享受美食的同时也增加了亲情和友情。

自制清凉冷面是一道非常健康营养的美食，不仅口感好，而且比市场上的更加放心。我们可以根据自己的口味需求，自由搭配食材和调料，做出属于自己的冷面美味。