传统烤鸡升级版，轻松搞定美味家常菜！（传统烤鸡升级版，轻松搞定美味家常菜！）

烤鸡是我们日常生活中非常常见的一道美食，但是过程有时候比较繁琐，并且也可能会有一些小问题。今天，小编就来分享一个简单易做又美味可口的油炸孜然味整鸡腿，希望大家喜欢！

准备原材料——整鸡腿

为了让这道菜更加美味，我们需要一些好的原材料。选择新鲜的整鸡腿，肉质鲜嫩，口感好。

制作孜然香料

准备好以下的香料：孜然、辣椒、花椒、葱姜蒜。将这些香料用研钵研成粉末。

将鸡腿切成均匀的小块

为了让炸出来的鸡肉更加入味，我们需要将整块鸡腿切成小块。保证每一块的大小都一致，这样烹饪的时候也更加方便。

加入鸡肉用料腌制

将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐和孜然香料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

将腌制好的鸡肉裹上淀粉

在鸡肉表面裹上一层淀粉，可以使其更加酥脆，口感更佳。

加热锅子，放入油

取一个不粘锅，加入足够的油，待油温达到180℃左右的时候，开始炸鸡腿。

掌握炸鸡时间

将裹好淀粉的鸡肉块放入油锅中，用中火炸制，大约需要6-8分钟左右的时间，等到表面金黄酥脆就可以了。

捞出鸡腿

将炸好的鸡腿捞出来，放在厨房纸巾上去除多余油份。

在锅子里加热孜然香料

将锅里的油倒掉，再将一定量的孜然香料放入锅中，用小火煸炒出香味。

加入葱姜蒜煸炒

在香料中加入切好的葱姜蒜，继续煸炒，使其更加入味。

放入炸好的鸡肉

将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，让孜然香料充分裹在鸡肉上。

加入辣椒和花椒

在锅中加入适量的辣椒和花椒，翻炒均匀，增加口感和香气。

加少许盐调味

在锅中加入少许盐调味，翻炒均匀，让整道菜更加美味可口。

出锅装盘

将炒好的孜然味整鸡腿盛出，放在装盘后，撒上一些芝麻、香菜等美食配料就可以了。

美食享用

现在，油炸孜然味整鸡腿已经完成了，你可以用筷子夹起一块，尝一尝它的酥脆口感和浓郁的孜然香味，享受这道美食带来的美妙感觉。

以上就是油炸孜然味整鸡腿的制作方法，这道菜不仅简单易做，而且口感非常好，是一道很适合在家里做的美味家常菜。希望大家喜欢！