美味蒜苗干豆腐的做法（做法简单，口感爽口，蒜香浓郁）

蒜苗干豆腐是一道家常菜，将豆腐和蒜苗搭配在一起，口感爽口，蒜香浓郁，是一道美味又健康的菜肴。下面为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

一、准备食材

首先要准备好食材，需要准备的食材有豆腐、蒜苗、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、淀粉和水。

二、豆腐处理

将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞出沥干备用。

三、蒜苗处理

将蒜苗洗净切成段，姜切片，蒜切末备用。

四、热锅爆香

热锅凉油，下姜片、蒜末爆香。

五、加入豆腐

将焯好水的豆腐放入锅中翻炒。

六、加入蒜苗

加入蒜苗继续翻炒，加入生抽、老抽、盐调味。

七、加入水

加入适量的水，煮开后转小火。

八、烧至入味

小火焖煮10分钟左右，等到豆腐和蒜苗都入味后，可以用淀粉水勾芡，提高口感。

九、翻炒均匀

将勾好芡的豆腐和蒜苗拌匀，使其均匀受热。

十、撒上葱花

加入适量的油，再放入切好的葱花，迅速翻炒均匀。

十一、出锅装盘

等到葱花的香气散发出来后，就可以出锅了。将蒜苗干豆腐盛在盘子里，摆上一些青菜点缀即可。

十二、小贴士：选好材料

做一道好吃的蒜苗干豆腐，首先要选好材料，新鲜的蒜苗和优质的豆腐是做好这道菜肴的关键。

十三、小贴士：火候掌握

在烹饪过程中，要注意火候掌握，煮豆腐的时间不能太长，否则会煮烂，口感就不好了。

十四、小贴士：调味合理

在调味的时候，要合理搭配生抽、老抽和盐，不要过于咸或过于淡，让豆腐和蒜苗的味道更加浓郁。

十五、

蒜苗干豆腐是一道十分美味的家常菜，做法简单，口感爽口，蒜香浓郁。希望大家能够根据上述做法尝试一下，享受美食带来的快乐。