清热降火，补气血，口感鲜美，做法简单（清热降火，补气血，口感鲜美，做法简单）

冬季是吃鱼的好时机，而黑鱼则是一种营养丰富的淡水鱼。而在烹调黑鱼时，搭配上雪菜则更加美味可口，而且具有清热降火、补气血的功效。下面就来分享一下雪菜黑鱼汤的做法。

一、准备材料

在做雪菜黑鱼汤前，需要准备好以下的食材：新鲜黑鱼1条、雪菜适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

二、处理黑鱼

处理黑鱼时，需要将其去鳞、去内脏、去头尾，然后清洗干净，切成适当大小的块状。

三、处理雪菜

处理雪菜时，需要将其洗净，然后切成细末。

四、炒香葱姜

将葱姜切成末状，然后放入锅中炒香。

五、烹鱼

将黑鱼块放入锅中，加入适量的料酒和清水，烧开后转小火慢慢烹煮。

六、加入雪菜

当黑鱼开始变熟时，加入切好的雪菜细末，搅拌均匀。

七、煮开

继续用小火煮约5分钟左右，待汤汁变浓后，加入适量的盐，再煮开即可。

八、将菜汤盛出

将煮好的雪菜黑鱼汤盛出，可以撒上些许葱花提香。

九、味道鲜美

雪菜黑鱼汤汤色清亮，味道鲜美，而且清热降火，补气血，是一道非常适合冬季食用的家常汤品。

十、黑鱼营养丰富

黑鱼是一种淡水鱼类，其肉质细腻，肉味鲜美，而且含有多种人体必需的营养成分。

十一、雪菜口感独特

雪菜则是一种酸辣口感的腌菜，其含有丰富的维生素和矿物质，能够增加人体免疫力。

十二、清热降火

而烹制雪菜黑鱼汤，则可以将雪菜的酸辣口感和黑鱼的鲜美口感完美结合，而且具有清热降火的功效。

十三、补气血

同时，黑鱼还富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，能够补气血，增强体质。

十四、食用注意事项

不过，在食用黑鱼时也需要注意一些细节，如尽量避免与柿子等富含鞣酸的食物一同食用，以免影响吸收。

十五、

综上所述，雪菜黑鱼汤是一道美味营养的家常汤品，其制作方法简单易行，适合在冬季食用。希望大家也能够尝试制作一下这道汤品，为自己和家人带来美味和健康。